完美体育·(中国)官方网站讯（石城县市场监督管理局 毛骏龙） 近日，中国登山协会CHINA100山地越野赛在石城举行。为助力石城文化旅游体育事业高质量发展，江西省石城县市场监管局精心编织食品安全防护网，全力护航越野赛期间食品安全。
一是织牢“责任”网。制定了越野赛期间食品安全工作方案和应急预案，并成立专项工作领导小组；同时抽调12人组建生产经营、餐饮服务、饮用水、驻点保障等工作专班，压紧压实工作责任。
二是织密“认知”网。召集了80余家中大型餐饮店、土特产超市、网红餐厅、景区餐厅等重点企业的负责人，召开食品安全能力提升培训会，并与重点接待酒店签订《食品安全承诺书》，以“关键少数”食品安全意识的提升，促进市场主体责任的落实。
三是织细“监管”网。开展了餐饮、饮用水、特产食品等专项检查5次，并安排了专人对重点接待酒店的原料购进、加工操作、环境卫生、食品留样等重点环节实施全程监管，切实降低食品安全风险。
四是织好“督导”网。抽调业务骨干组建了食品安全工作督导组，并由分管领导带领，对重点企业开展全覆盖督导检查，对督导发现的12个食品安全风险隐患，已全部下发责令改正书并全部督促整改到位。
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