完美体育·(中国)官方网站讯（记者张毓顺） 为进一步推进辖区食品生产企业、小作坊产品质量提升，压实食品生产企业、小作坊主体责任，进一步健全食品生产企业、小作坊落实食品安全“两个责任”工作机制，扎实做好近期夏秋季旅游旺季期间食品安全工作，近日，西宁市湟中区市场监管局组织召开食品生产企业、小作坊落实食品安全主体责任集体约谈暨培训会。全区40家食品生产经营企业，60家食品生产加工小作坊及各市场监管所负责人参加了会议。

会议通报了近年来食品生产领域抽检不合格情况、投诉举报情况及主要存在的问题，并对食品生产企业、小作坊风险隐患分析研判工作进行了安排部署；青海大宋农业科技股份有限公司、黄河清绿色农业科技股份有限公司结合实际对食品安全管理工作作了交流发言；青海海川农副产品有限公司、湟中区康川而萨兄弟酸奶加工坊代表宣读了承诺书；食品监督管理室工作人员围绕企业落实食品安全主体责任，结合身边的违法案例进行了详细的解读；参会单位签订了落实食品安全主体责任承诺书。

会议强调，食品安全事关民生，是社会公共安全的重要组成部分，各食品生产企业、小作坊要把握方向、认清现状，不断提高做好食品安全工作的紧迫感。

一要切实提高思想认识，增强做好食品生产加工工作的责任感和紧迫感，通过日管控、周排查、月调度工作制度，及时发现和消除风险隐患，不断增强责任意识和忧患意识，时刻绷紧食品安全这根弦，以对人民群众健康高度负责的态度，从源头把好食品安全质量关，严防食品安全事件发生。

二要突出工作重点，各食品生产企业、小作坊要严格对照要求进行自查，对自查中发现的问题立即整改，严格落实主体责任，加强从业人员培训，严控食品原料采购关，建立健全食品生产关键控制点风险防控机制及食品安全追溯体系、销售台账，落实岗位责任制，进一步强化食品生产企业主体责任意识，守住安全底线。

三要加大执法力度，各市场监管所要落实好“四个最严”要求，加大食品生产企业、小作坊的监督检查和抽检工作，对抽检发现的问题食品，依法依规予以核查处置，同时，引导具备食品生产许可条件的小作坊申请许可，推进“小作坊”进入“小企业”，改进设备工艺，提高生产加工规范化水平和食品安全风险防控能力。

下一步，湟中区市场监管局将不断强化安全风险管控，加大执法检查力度，扎实推动食品安全属地管理和企业主体“两个责任”工作机制落地见效，用心、用情、用力做好食品安全工作，保障人民群众“舌尖上的安全。