近期，西宁市举办了学校（幼儿园）食堂食品安全专题培训班，进一步加强学校食堂食品安全管理工作，切实保障学校食堂餐饮服务食品安全，预防和控制食物中毒发生,增强学校（幼儿园）食品安全意识和责任意识。
据了解，此次培训由西宁市市场监督管理局主办，西宁市教育局协办，西宁市餐饮（食品）行业协会承办，以学校食堂食品安全管理、学生营养配餐、餐饮服务食品安全操作规范、食品安全风险控制应急处置等为主题，结合日常校园中存在的实际问题，从原料控制、进货查验、原料贮存、加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒、废弃物处置等方面全面讲解了有关知识及食堂管理的核心重点。本次培训主要针对当前教育系统食品安全管理工作面临的形势任务，紧密结合学校食品安全工作的实际情况，重点解决学校食品安全工作中存在的突出问题，具有极强针对性和可操作性。（郑思哲）
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