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青海土豆还需叫响本地品牌

2022-09-27 10:11来源:西宁晚报编辑:吕可意

“这是咱们青海的土豆(马铃薯通称)吗?”

“不是,这是甘肃土豆,这种大的是山东土豆。”眼下正是青海各地土豆收获的季节,而在西宁各大农贸市场、商超内,青海土豆所占的比例非常有限,只能唱“配角”。数据显示:青海土豆种植面积为120万亩,产量为200万吨,记者走访青藏高原农副产品集散中心得知,8月至9月两个月,该中心在全国各地土豆的进货量为3.12万吨,青海土豆进货量为3376吨,本地土豆占比仅为10.8%。“这还是本地土豆旺季时的进货量,一般在淡季进货量几乎为零”。

事实上,记者在采访中了解到,青海人都爱吃本地土豆,需求量很大,一些农户告诉记者,他们也渴望自己的土豆进入超市销售,一些农贸市场和超市也希望与种植大户对接保证青海土豆长期供应。

可是,长期以来,这个需求没有得到解决。那么,问题究竟出在了哪儿?青海土豆到底去了哪儿?

青海土豆为何难见踪影?

一位本地农民开着小货车装着互助土豆停靠在莫家街市场附近,刚摆好摊,立即被附近市民围了一圈,几百公斤的土豆一上午就被抢购一空。

甘肃土豆、河北土豆、山东土豆……走进莫家街农贸市场,随处可见全国各地的土豆,而青海人爱吃的本地土豆却难觅踪影。因为产量、储藏等因素,大量本地土豆被外来土豆取而代之,不过很多老青海人,对传统的本地土豆依然情有独钟。

因为青海土豆淀粉含量高,无论炒着吃、炸着吃、焪着吃口感都特别好,深受大家青睐。“青海的土豆品质在国内是最好的。”国家马铃薯产业技术体系岗位科学家、青海大学农林科学院副院长王舰这样评价青海土豆。

土豆是青海的第三大作物,对于青海农村来说,土豆是作为主粮出现在大家的餐桌上,消耗量极大。2021年,青海土豆种植面积为120万亩,产量为200万吨。王舰分析说,其中100万吨作为食用和淀粉、粉条加工,另外100万吨才能走向市场。“而这100万吨土豆大部分销往了内蒙古、宁夏、四川等省区,农民只留下少部分进行交易,这也是本地市场难见其踪影的主要原因之一。”

放眼全国,目前,我国土豆种植面积超7000万亩,总产量9700万吨,而青海占比不到全国的2%。“总量低、需求高也是主要原因。”

省供销联社一位相关负责人也坦言,目前,青海土豆还处于自产自销的模式,一到收获季节,专业合作社和农产品经纪人就到田间地头大量收购,真正用于商品交易的青海土豆数量有限。

青海土豆进入商超有多难?

国庆节前后,是青海各地土豆大量收获的时节。每年这个时候,来自宁夏、内蒙古的商贩会到各村庄统收土豆。“统收就是无论大小,一斤土豆按0.35元至0.4元价格进行收购。”

多位农户和专家在接受采访时的感受是一样的:那么大的土豆用铲车装走拿去做淀粉,太可惜了!

据了解,2吨土豆能做1吨薯条,6吨土豆只能做1吨淀粉。“那么好的土豆去做低附加值的淀粉,实属可惜。”王舰说。

“那能不能和农贸市场、超市做对接,让这部分土豆进入本地市场?”记者问。

“我们也渴望自己种的土豆进入本地市场,可是进入超市困难多。”湟中区李家山镇一位土豆种植大户告诉记者。土豆要进超市,要满足商超的要求,首先价格要低,还会收取一些保证金。另外,超市的结账期相对较长,农户更愿意选择来田间地头收购的商贩。

“我们和分散农户打交道也存在困难,他们无法出具农产品检测报告,甚至连最基本的发票都不能提供。”西宁一家超市负责人表示,另外还要保证能长期稳定地为我们供应货源,这对本地农户来说有很大的困难。“这也是我们选择大型供货商的原因。”

记者采访了一家销售青海土豆的小型超市,该负责人表示,这几天旺季每天的进货量为500公斤,都是中间商或者农户自己拉到超市来。“淡季的时候我们基本是从大市场进货,因为青海土豆基本下市了。”

青海土豆还需叫响本地品牌

农贸市场和超市都需要常年供应,而青海土豆一年只能种一季,总量很小,进入超市的少之又少。难道青海高品质的土豆只能小打小闹,无法长期立足本地市场吗?王舰和省供销联社相关负责人分析认为,这就需要叫响本土品牌,完善检测体系,让青海土豆发挥出更大的经济效应。

记者在采访中也发现,同样是青海土豆,互助土豆的名气就比其他地方大,这也造成各县区各自为政、相互压价的问题时有发生。

作为农业现代化的重要标志,品牌建设贯穿农业全产业链,是助推农业转型升级、提质增效的重要支撑和持久动力。青海土豆品质高、口感好在全国都有名声,因此,在农产品产能优势持续巩固的基础上,青海亟待实现从“卖产品”到“卖品牌”的转变。

对于常年供应的问题,他们均建议,由政府引导,和大经销商对接,建立标准恒温库。“青海土豆耐储存,每年6月至10月,是青海土豆的旺季,在旺季时多做储备,就能在淡季吃到青海本地的土豆。”

土豆是青海绿色有机农畜产品输出地建设的标志性产业之一,对巩固脱贫成果与乡村振兴有效衔接,引领现代农业发展具有十分重要的意义。目前,青海正全力打造全国重要的土豆繁种基地,每年向省外提供5万吨的种薯,先后选育出高原系列、青薯系列马铃薯品种20多个,特别是青薯9号以其优质、耐旱、抗病、高产等优势,成为北方农户的首选品种,在省内外多次创造亩产5000公斤以上纪录,在2013年被农业农村部认定为马铃薯主推品种,在全国累计推广面积9000万亩以上,也成为农民致富增收的有效渠道。

“青海土豆前景广阔,潜力无限!”这是记者采访时,很多受访者的一致感受。(张永黎)