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上海徐汇区市场局“爱沪餐-食安封签”保障外卖餐食安全

2020-05-25 16:17来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:王玲

完美体育·(中国)官方网站讯(赵永恒 记者 黄官国)近日,上海徐汇区“爱沪餐-食安封签”项目启动。上海市市场监督管理局食品协调处副处长魏红勇,上海市徐汇区市场监督管理局党委委员、调研员乌建国,副局长傅荣军,中国银行浦东分行副行长仇一尘,阿里本地生活总部事务总经理杨博文出席启动仪式。

上海市徐汇区市场监管局继2018年在上海全市首推“食安锁”、2019年率先制定“食安封签”团体标准后,会同阿里本地生活(饿了么、口碑)及相关金融机构,携手推动 “食安封签”再升级。

随着网络订餐成为众多市民消费选择,外卖食品安全亦成关注焦点。“食安封签”经简单一拉一贴,不仅“守”住了外卖食品的安全,也“贴”出了放心消费的保障,其必要性已然成为监管部门、外卖平台、商家、消费者共识。

然而,因目前“食安封签”的使用无相关法律法规的强制性规定,又涉及资金、时间等多项成本,扩大普及面、提升持续性仍存在一定难度。以每张“食安封签”8分钱计,全市每天外卖订单数百万份,全年投入需要几千万元,无论餐饮单位、外卖平台抑或政府部门,资金等支出客观。同时,外卖商户使用“食安封签”,需在打印外卖订单小票后,再另行张贴,也增加了商家的时间成本。此次徐汇区推出的“爱沪餐-食安封签”项目,通过找准各方利益的“最大公约数”,实现互惠共赢。

对商户而言,该项目通过技术支持,做到两个“合二为一”,大大降低了使用“食安封签”的资金和时间成本。首先是将餐饮外卖订单小票与“食安封签”功能合二为一,依托热敏贴技术,通过一次性当场打印,一张单子既涵盖外卖订单信息,又具备“食安封签”粘贴功能,省去了商户额外购买“食安封签”的资金成本。其次是将粘贴客户必需的外卖订单与张贴“食安封签”两个动作合二为一,节省了外卖商户在用餐高峰期的时间成本。首批试点商户“龙码头螃蟹王”餐饮店表示,对商户而言,封签就是订单,使用高效便捷,而且可以支持所有外卖平台,真是既好用也实用。

对于消费者而言,“爱沪餐-食安封签”在保障外卖配送食品安全的同时,会随餐打出溯源二维码、实现“一餐一码”,消费者只需扫码即可获得详细的订单信息。以后,还将录入餐品出品信息、厨师和骑手当日健康情况,以及商户证照信息、“明厨亮灶”、食品安全信息追溯码等,既让消费者“明明白白”消费,也为监管部门实现外卖餐品“全链条”监管提供有力支撑。

徐汇区市场监管局副局长傅荣军表示,对于食品安全风险,我们始终“零容忍”。“爱沪餐-食安封签”项目将率先在美罗城、环贸、徐汇日月光等6个徐汇区外卖餐饮商户集中的大型商圈开展试点,后续将不断总结试点经验,逐步向超市、生鲜商家等应用场景延伸推广,希望“爱沪餐”能真正成为“爱护餐”,成为保护外卖餐食“最后一公里”的“安心签”。