本报讯 赵永恒 记者黄官国 发自上海 近日，上海市嘉定区市场监管局组织开展新采购综合快速检测设备使用的专题培训。
本次培训采取理论知识讲解、实验室操作演示和食品经营单位现场操作相结合方法。邀请设备生产单位详细讲解新配备的多功能食品安全检测仪原理、功能、操作要求和使用保养要求，对食品安全快速检测中遇到的常见问题、食品安全快检实验室操作规范等方面作了深入浅出的讲解。在实验室演示操作和集贸市场、餐饮单位现场快速检测环节，受训人员在培训工程师的指导下，对生菜、猪肉、鱼肉、牛百叶等样品进行瘦肉精、甲醛等快速检测项目内容的检测，使受训人员熟悉检测设备的操作步骤和方法。培训会还介绍了该局食品安全快速检测车功能。
通过培训，不仅让受训人员较为全面地掌握了检测知识、较为熟练地掌握了检测技能，更让受训人员树立起责任和担当并运用于日常监管。嘉定区市场监管局将在以后的监管工作中不断加强业务培训，锤炼干部，使之更好发挥监管作用，确保辖区食品安全。
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