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2022年“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海举行

2022-11-14 11:43来源:浦东时报编辑:邢丹

近日,上海海洋大学第十六届蟹文化节暨2022年“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海王宝和大酒店举行,来自上海、江苏、安徽、浙江、山东、湖南、湖北、江西等8地近百家单位选送的2300余只大河蟹,共同角逐河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”。经过现场称重评审,今年的蟹王、蟹后新鲜出炉。比起去年上一届蟹王644.7克、蟹后473.6克的体重,今年的蟹王569.8克、蟹后433.2克,轻了不少。

专家介绍,今年全国河蟹产业在“艰”毅中前行。由于盛夏出现了长达50天的高温天气,对水草和水质造成了较大危害,造成相当数量河蟹无法完成第四次蜕壳,因而今年特大规格河蟹的比例较往年下降。好在高温季过后,气温合适河蟹生长且昼夜温差较大,河蟹生产单位育肥取得了较好效果,因此今年螃蟹品质反而明显好于去年。目前,全国大闸蟹已集中上市,价格适中。

值得一提的是,今年河蟹大赛近百家参赛单位中,来自上海本地的达30家,占三分之一。“上海生产的大闸蟹已具有与全国河蟹同台竞技的实力和勇气。”上海海洋大学相关专家表示,经过多年发展,上海河蟹实现了由小到大的跨越,从“大”向“好”迈进,当前正在从“外观大”向“内在好”进军。2022年上海河蟹产业表现出“一稳定、一持平、一好于”的基本态势。全市(不包括上海人在市外养殖)河蟹养殖面积约1.5万亩,养殖面积基本稳定,河蟹整体规格与去年基本持平,养殖品质则好于去年。

与本届河蟹大赛同时举行的,还有上海海洋大学第十六届蟹文化节。大赛现场举办了蟹文化展,传播我国河蟹的产业文化、饮食文化、历史文化等,助推河蟹产业的科技文化升级,促进河蟹产业的融合发展。(符佳)