近日，上海市浦东新区市场监管局开展校园食品安全专项检查，及时消除食品安全隐患，护航春季开学“第一餐”。
开学前，浦东新区市场监管局制定了食品安全专项检查工作方案。根据方案，各学校、托幼机构及学校供餐企业开展食品安全自查，建立健全校园食品安全组织体系，配备与用餐规模等相适应的食品安全管理人员，并构建校长（园长）、食品安全总监（分管领导）、食品安全员三级管理组织体系，推进校园“日管控、周排查、月调度”风险管控落实。
浦东新区市场监管局与区教育局联合检查指导小组深入学校食堂后厨，查看经营单位经营许可证、人员健康证等公示信息，翻阅索证索票、消杀清洁等台账资料。同时，进入各个操作间与储存仓库进行现场检查，全面排查食品采购、贮存、加工、留样各个环节隐患。
“从2月13日到28日，我们将分批对全区中小学、托幼机构食品安全开展全覆盖检查。”浦东新区市场监管局食品经营处处长孙巍介绍，检查人员还重点检查了学校食堂及校园周边餐饮门店索证索票、进货查验、食品添加剂管理、“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式等落实情况。
此外，检查人员还要求学校、食堂承包企业、校外供餐单位建立并实施反食品浪费管理制度，指导学校建立防止食品浪费监督检查机制、开展反食品浪费宣传教育，切实践行“光盘行动”，引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。（刘雅雯）
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