本报讯 （黄官国 ） 中国传统节日端午节来临，为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，近日上海市市场监督管理局对上海市相关生产企业、零售单位和餐饮服务企业销售的粽子产品进行监督抽检，监督抽检合格率为100%。上海全市共抽检粽子样品128件，其中生产企业36件，超市和食品店等零售单位60件，餐饮服务企业32件。
抽检样品涉及上海、江苏、安徽、浙江、河南等地企业生产的杏花楼、沈大成、老大房、五芳斋、三全、雨润等众多品牌。
依据GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、整顿办函〔2011〕1号、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、SB/T 10377-2004《粽子》等标准，对苏丹红Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等指标进行检验。结果显示，128件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。
上海市市场监管局提示，粽子属于季节性食品，市民选购时要注意几点。
一是从正规超市或食品店购买。二是购买标识标注规范的粽子并选择包装完好、生产日期、保质期、贮存条件等标示齐全的产品。三是不要过度追求粽叶颜色。粽子经过高温蒸煮后粽叶略微发黄属正常现象，粽叶如果过度鲜绿，并非真实自然。四是要分类存放，根据产品包装提示保存，煮熟煮透后食用。（ 赵永恒）
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