完美体育·(中国)官方网站讯（赵永恒 记者 黄官国）为全力保障高考期间考点食品安全，上海市松江区市场监督管理局针对松江区4个高考考点持续开展食品安全保障工作。考试期间，该局副局长顾芙蓉赴松江区国家教育考试考务指导中心远程督导保障工作。

该局提前拟定保障方案并协调指导各考点的食品安全保障，各市场监管所对考点食堂重点环节进行全程监管，对食品原料采购、出入库、粗加工、餐具消毒、加工烹饪、备餐、分餐、食品留样等实施全程监控。各驻点执法人员每天对使用的新鲜蔬菜、肉类等开展快筛快检，全程为莘莘学子食品安全保驾护航。

截至7月8日，本次松江高考食品安全保障共对4个学校考点、5个供餐点位开展7场次保障工作，共完成1142人次的考生用餐保障和776人次的护考教职工用餐保障。

岳阳市场监管提前审核松江一中考点食堂供餐菜单，结合“校园网-全球眼”远程视频监控系统，对考点学校食堂的原料索证索票、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节重点检查，同时做好食品原料的快速检测，保证考试当日的食品卫生安全。考点周边，该所对学生消费较为集中的食品经营单位展开重点巡查，主要检查食品经营单位的主体资质、索证索票、进货查验和台账记录制度、餐饮具清洗消毒及相关产品的检疫检验合格证明进行检查，全方位保障此次高考食品安全。

中山市场监管所“三步走”保障松江二中、松江二中初级中学考点高考期间的食品安全。一是对考点食堂进行全面“体检”，审核考试期间菜单，指导食堂食品安全风险点防控。二是执法人员驻点全程监督，严把食品原料关，检查食品原料检查索证索票，会同第三方检测机构，对原料进行随机快检，对加工完成的餐品进行中心温度检测，检测结果均为合格。三是通过“全球眼”视频监控，多方位全程监督食堂从业人员操作规范，保障考点食堂食品安全。

方松市场监管所对辖区内考点华东师范大学松江实验中学进行食品安全保障。保障现场，执法人员对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况全面检查，要求学校提供考试期间菜单和食品原料供应商，确保食品原料安全。对用于食品留样的冷藏设施重点查看，要求严格落实食品留样制度。现场对食品原料、环节共快检30批次，检测结果均合格。与驻点保障同步，部分执法人员远程实时视频不间断巡查。

高考期间的每一秒，特殊食品安全“大考”面前，松江市场监管人员在坚守在付出。