连续两个周末，BFC外滩金融中心推出外滩自在甜品节，超70家网红甜品品牌齐聚外滩枫径，以味觉多巴胺开启元气春日。

记者上周末在BFC外滩枫径看到，这里变身为春日限定甜品街区，百丘、TonTon、BoboLEE、蔡嘉、广莲申、纽约贝果博物馆等耳熟能详的人气品牌来到现场，带着具有春日氛围的热门甜品齐聚市集，为甜食爱好者带来如梦如幻的沉浸式品尝体验。此外新晋时髦甜品品牌“ZUO一下”也以玩趣零食和潮流艺术“屁桃”装置的组合形式亮相街区，为甜品节更添缤纷活力。手工达人还能在品尝丰富美味的间隙，亲手体验奶油胶DIY等趣味活动，全方位感受多巴胺带来的快乐与美好。

“前不久，试水开启面包节，没想到短短4天时间就吸引了超过80万人次的大客流。这也显示，市民对烘焙类产品的需求非常高。我们抓住机遇，再次契合大家的喜好，集结甜品品牌，打造了这次的甜品节。”BFC市场活动总经理翁崇轩告诉记者，瞄准“甜品经济”恰恰是锚牢消费者的情绪价值，打造一种交流场景，吸引更多消费者，特别是年轻人走进商圈，实地品尝。

中国国家甜品队教练，第46届世界技能大赛糖艺、西点中国选拔赛特聘专家叶卫介绍，超高人气的甜品节展现了当下“甜品经济”的热度，不过，甜品行业也亟待转型，未来的甜品趋势，或更加个性化、早午餐化和精致化。“甜品品类更丰富，口味更多元，但不局限于下午茶，也可以作为早午餐。小而美、价格更实惠的甜品更受市场关注和欢迎。”

记者从上海商情信息中心了解到，本届“五五购物节”的重磅活动2024环球美食节首站也将落地外滩，而此次外滩甜品节则为环球美食节的预热活动。“即将到来的‘五五购物节’，我们也期待通过面包节、甜品节等一系列活动吸引更多客流。甜品节后，我们还将聚焦美食和饮品，打造新的市集，为实体商业聚集人气。”翁崇轩表示。（陆燕婷）