细数上海的知名水果品牌，有南汇的西瓜、奉贤的黄桃、马陆的葡萄等，大多是适宜在南方地区培育种植的品种。像苹果这样喜欢生长在北方山坡梯田、黄土丘陵地带的水果，上海以前鲜有栽培。不过，近几年上海的地产水果品种越来越丰富，很多以前从未在沪郊长出来过的水果，都有艺高人胆大的种植户去试种，成功的还不少。比如苹果，以前只出现在上海的水果店、批发市场里，今年却可以在沪郊的果树枝头上看到——青浦区练塘镇东厍村，一个20亩大的苹果园长势正旺，今秋即可收获上市。

管理这片果园的种植户，不是北方人，而是个和“种苹果”几乎八竿子打不着的广东人。日前，记者来到这个名为野龙果业的种植基地一探究竟。

39岁的谢金祥是广东梅州人，曾经是个厨师，2010年到青浦工作，在田间地头和果树打交道已有11年。野龙果业创建于2005年，占地360亩，年产优质水果600到800吨，主栽品种是翠冠梨、秋月梨、台湾雪梨等。

在野龙果业的种植基地里，20亩苹果园显得并不起眼，苹果树本身也无甚稀奇，无论是树高、树冠形状都和普通梨树差不多。不过，当谢金祥摘掉苹果树上的深灰色套袋、露出里面的果子时，记者还是眼睛一亮：苹果约有拳头般大小，呈现出一种很嫩的青色，非常饱满好看。据介绍，这种苹果由台湾的“高山蜜”苹果嫁接而来，个头不大，但口感很好，一般4月10日左右开花，5月初坐果，11月下旬可以采摘。

2016年起，谢金祥从台湾买了些“高山蜜”苹果枝条，在练塘镇东厍村开始嫁接。在上海种苹果，实在不容易。“苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土，而上海的泥土大多是黏性土，要经过改良才能种苹果；另外，苹果的果实虽然扛冻，但开花期和结实期却很脆弱，如果温度太低，几乎不会有产量；上海的昼夜温差不够大，露天种植的话，苹果的甜度会打折扣。”之后的四五年里，谢金祥经历各种失败，但他没有气馁，不断调整种植技术，控制温度、湿度、土壤等各种变量，终于即将迎来收获。今年，野龙果业的苹果产量约1500斤，谢金祥把采摘价定在15元/斤，游客可拎着篮子到果园里畅快采摘。“地产水果最大的特点是新鲜。而且我们这里的苹果，游客即采即吃，口感脆甜，有的还会有‘冰糖心’。”（茅冠隽）