完美体育·(中国)官方网站讯（弓少星 曹可凡 桑园）近日，淄博市沂源县市场监管局派出执法人员连日对该县农贸市场、超市、集市等市场生猪肉食品安全情况进行专项检查，为猪肉进行“体检”四部曲，严防未“体检”和“体检”不合格猪肉流入市场。
生猪肉市场专项检查
“主体体检”看证照是否齐全，重点查看生猪肉经营业户是否按照规定办理营业执照，从业人员是否按照要求进行健康查体，取得健康证明。
“证明体检”把好进口关。重点对该县市场销售猪肉的进货渠道进行严格把关，全面检查市场销售的猪肉是否通过检验检疫、是否持有检验检疫合格证明等，防范来源不明或不合格生鲜猪肉流入市场。
“水分体检”提品质。充分发挥快检设备作用，把食品安全检查与快速食品检测仪器相结合，开展生猪肉水分检测，开启预警“雷达”，坚决拒绝销售注水肉，保障居民“舌尖上的安全”。
“计量体检”促公平。对交易摊点的电子秤进行现场标准砝码称重检测，严格核准是否存在缺斤少两等计量器具作弊现象，确保居民在猪肉涨价的日子里能够吃上“公平肉”。
执法人员为猪肉进行"体检"
截止目前，该局共检查生猪肉经营业户121家，检查电子秤136台，利用水分快速检定仪快速检测生猪肉200余份，未发现销售注水肉和使用不合格电子秤行为。
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