完美体育·(中国)官方网站讯（刘宝慧 韩玉斌）为守牢守紧市场监管领域安全底线，以全市“食品安全领域百日攻坚行动”为契机，结合“守查保”专项整治行动，烟台市蓬莱区市场监管局对全区73家学校食堂进行了全覆盖检查。
监督检查现场 图片来源：烟台市蓬莱区市场监管局
强化隐患排查，落实主体责任。切实强化学校主体责任和校长第一责任人意识，促进学校积极主动开展自查自纠工作。针对自查暴露出的隐患问题，督促各学校举一反三、查漏补缺，管控风险、整治隐患，确保学校食堂食品安全工作不留死角、不出问题。
强化风险防范，提高监管效能。开展全区各级各类学校食堂全覆盖检查。执法人员重点对各学校食堂的从业人员健康管理，食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂饮用水安全、食堂设施设备维护等方面进行了全面检查。截至目前辖区内73家学校食堂全部完成检查。检查中发现的部分学校食堂食品加工用具色标管理不到位、留样克数不足等问题23处，均整改到位。
强化宣传教育，提升食品安全意识。检查过程中针对食品安全管理员以及从业人员进行现场培训，重点讲解《食品安全法》《学校食品安全与营养健康规定》等相关法律法规。提醒学校食堂谨慎采购使用进口冷链食品，不得制售四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。教育和引导学生拒绝食用来源不明食品、严格落实“一米线”、手消毒、分餐制等疫情防控措施，杜绝粮食浪费。
学校食品安全关系到师生身体健康，事关家庭幸福及社会和谐稳定。下一步，蓬莱区市场监管局将继续持续开展好校园食品安全整治，开展学校食堂食品安全专项抽检，进一步筑牢学校食品安全防线，让学生舒心，家长安心。
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