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烟台招远市市场监管局集中开展幼儿园食品安全专项整治

2022-04-24 08:58来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:张萌

完美体育·(中国)官方网站讯(刘龙娟 郑文文)为进一步加强幼儿园食品安全监管工作,有效预防食源性疾病,保障广大师生饮食安全,日前,招远市市场监管局组织人员,集中开展了幼儿园食品安全专项整治行动。

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监督检查现场 图片来源:招远市市场监管局

执法人员分成14个检查组,每组3-4人,由所长或副所长带队,采取监管区域交叉检查的方式,深入全市幼儿园开展检查。重点检查食堂从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等情况,查看食堂用水是否符合相关规定,加工操作过程是否规范等。

检查中,执法人员督促各幼儿园严格落实主体责任,及时对食堂等就餐场所进行清洁、消杀,规范原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等操作行为,彻底清理过期食材、食品等。要求建立健全食品安全管理制度,落实园长陪餐制度,每周开展食品安全自查,发现问题及时整改,出现隐患立刻消除,切实防范食品安全风险隐患。

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监督检查现场 图片来源:招远市市场监管局

本次行动,共检查幼儿园食堂28处,发现部分食堂存在食品进货索证索票不全、食品添加剂使用记录不全、食品留样不规范、设施设备清洗不及时、工作人员未穿戴工作服帽或穿戴不规范等问题。执法人员当场责令问题较轻的4家食堂进行了现场整改,对存在问题较重的7家单位给予了当场处罚。

据介绍,下一步,招远市市场监管局将持续做好学校(幼儿园)食堂的日常监督检查,全面排查食品安全风险隐患,并针对排查中发现的问题,列出清单,逐项整改,逐个销号,推动建立长效机制,切实把专项行动引向深入,坚决守住食品安全底线。