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菏泽单县市场监管局强化食品安全监管 突查配餐经营主体

2022-06-02 17:59来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:张萌

完美体育·(中国)官方网站讯(彭健)为加强食品监管,保障在校师生饮食安全,近日,菏泽市单县市场监管局党组书记、局长李守雷同志带队,采取“四不两直”方式,突查集体用餐配送单位和中央厨房,全面掌控配餐单位经营情况。

检查组一行直奔菏泽千喜鹤食品科技有限公司,以查台账、看现场等形式,对配餐单位原料贮存区、粗加工区、专间烹饪区、餐用具清洗消毒区、配送等环节进行检查,重点抽查了食品原料索证索票、进货查验、检验检疫及从业人员食品安全培训、健康管理、疫情防控等制度落实情况。李守雷等人详细了解了配餐单位供餐方式、食品留样、配送安全、人员防护等,现场指导企业按要求进行分餐、留样、消杀。

突击检查对企业存在的问题,进行了现场反馈,并责令企业立即开展整改,避免类似问题发生,努力把食品安全风险降到最低,在原料索证索票、贮存使用、产品留样等环节,加强管控,保障在校师生“舌尖上的安全”。