完美体育·WM

您好,欢迎访问完美体育·(中国)官方网站!
 

平度市市场监管局开展餐饮具清洗消毒专项监督抽检

2022-07-12 09:16来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:张萌

完美体育·(中国)官方网站讯(高建 记者孙开珍) 餐饮具作为直接接触食品的用具,其安全与否直接影响群众的饮食安全和身体健康。餐饮具清洗不彻底,不仅会污染食物,甚至可能引发食源性传染病或食物中毒,一直以来都是群众密切关注的热点、焦点问题,更是餐饮服务领域食品安全监管重点、难点问题。平度市市场监管局将餐饮具清洗消毒列入“群众最不满意的事”项目清单,以务实的举措集中力量解决实际问题,以扎实的成效及时回应群众关切,变“群众最不满意的事”为“群众最满意的工作”。

20220712085648055.jpg

现场取样 图片来源:平度市市场监管局

近日,平度市市场监管局以群众普遍关心关注的小餐饮店、学校食堂为重点单位,以就餐过程中使用量较大的碗、杯子、餐盘等餐饮具为重点抽检品种,在全市范围内组织开展餐饮具清洗消毒专项监督抽检。此次抽检由市场监管所执法人员与第三方检测机构共同完成,重点检测阴离子合成洗涤剂、大肠菌群等项目。抽检过程全程录像,均规范填写抽样单存档备查,样品现场封装,严格按照标准要求运输、储存,并于当日送达实验室进行检验。目前,已完成抽检300批次,检测结果将依法依规及时向社会公布。对检出的不合格餐饮具,将严格按照不合格产品核查处置要求开展风险防控和核查处置,并将核查处置情况录入国抽系统。

下一步,平度市市场监管局将持续推进餐饮具清洗消毒专项整治工作,不断强化监督抽检、宣传引导、公开曝光力度,督促引导餐饮服务单位严格按照四个“代替”(即物理消毒代替化学消毒、自动清洗代替人工清洗、集中洗消代替分散洗消、消毒柜代替保洁柜)要求,自觉规范提升餐饮具清洗消毒工作,切实保障餐饮具卫生安全,让人民群众的获得感成色更足、幸福感更可持续、安全感更有保障。