自7月中旬开始,山东省市场监管局、省教育厅联合组织开展全省学校、幼儿园食品安全大培训,截至目前,已对全省18419所学校、幼儿园的学校校长、分管校长、食品安全管理员、厨房长等51759人进行了培训。
山东省市场监管局相关负责人介绍,培训重点内容包括食品安全法律法规、《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全和营养健康管理规定》等,目的是督促学校、幼儿园落实食品安全主体责任,进一步完善学校、幼儿园食堂食品安全工作机制,提高食品安全管理水平和能力。（杨润勤）
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