完美体育·(中国)官方网站讯(弓少星 曹可凡 赵忠良 邵卫亮）4月15日，高三的莘莘学子们，在经历了一个特殊时期后返回阔别已久的校园，走进熟悉的教室，迎来了开学第一课。烟台海阳市市场监管局提前介入，启动多轮开学食堂食品安全核验、一对一驻点保障、校园周边大排查等措施，紧盯开学第一餐，筑牢食安防火墙，切实保障首批复课学生的食品安全。

烟台海阳市场监管局紧盯开学第一餐 筑牢食安防火墙

启动多轮开学核验

3月18日到22日，海阳市教育和体育局、市卫生健康局、市市场监督管理局联合成立4个核验小组对全市55所中小学校、3所中职学校开学前的准备工作进行第一轮核查验收。海阳市场监管局从食品经营许可、从业人员管理、环境卫生整治、设备设施管理、原料进货查验等13个方面准备情况进行重点核查，现场查阅场所及餐具消毒记录、从业人员健康档案、食品添加剂管理台账等资料，随机抽查食堂从业人员对《餐饮服务食品安全操作规范》内容掌握情况。对核验中发现的问题，下达《责令整改书》，要求立即整改。联合检查组后续又进行了三次复查验收，确保符合开学标准。

烟台海阳市场监管局紧盯开学第一餐 筑牢食安防火墙

4月9日，海阳市场监管局组织对28所学校入驻人员进行培训，重点讲解核验细则情况，并对学校食堂从业人员进行培训，重点讲解食品安全知识和餐饮服务操作规范等内容，督促相关负责人严格落实食品安全主体责任，切实做到餐前准备“五严格”、供餐过程“三把关”、食堂管理“三规范”，确保开学各项准备工作顺畅有序。

烟台海阳市场监管局紧盯开学第一餐 筑牢食安防火墙

校园周边全覆盖排查

针对各学校周边200米所有的食品经营者，该局建立“一对一”监管台帐，逐户进行检查落实，落实监管责任，重点从亮证经营、安全承诺、单据留存、环境整洁、守法经营、监管到位六个方面加强监督检查，在所有食品经营者店内张贴“校园周边防疫及食品安全指南”，结合校园周边监管微信“三张网”、风险等级评定等措施实施动态管理。

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一对一驻点保障

自4月13日开始，海阳市场监管局配合市教体、卫健、公安、交通部门，市场监管局从局机关和各辖区监管所抽调28名业务骨干“一对一”加入到市派驻学校工作小组，对该市28所初高中进行学校驻点保障，对学校食堂食材索证索票、清洗消毒、防疫就餐、从业人员健康管理等关键环节实施全面检查，对校园一日三餐加工过程情况进行全程监控，确保食品安全。

烟台海阳市场监管局紧盯开学第一餐 筑牢食安防火墙

截至目前，海阳市场监管局已检查海阳一中、烟台中英文学校等28家学校食堂，校园周边餐饮单位42家、食品经营单位67家，发布校园周边防疫及食品安全指南100余份，在对检查中存在进货票据和食品检验报告或合格证索要不齐全的问题，执法人员已现场责令其限期改正。

烟台海阳市场监管局紧盯开学第一餐 筑牢食安防火墙

下一步，该局将持续加大对学校食堂及校园周边食品生产经营者的食品安全监管力度，按照“一对一”监管台帐，开展落实日巡查、日报告制度，切实做到疫情防控和食品安全工作两不误，助力保障学生食品安全。