完美体育·(中国)官方网站讯（记者程伯全）为全方位保障广大师生食品安全，规范校园及校园周边食品经营者行为，督促食品销售者落实食品安全主体责任。按照中央纪委国家监委在全国开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治部署要求，结合学校“校园餐”整治工作，5月24日，成都市新都区市场监督管理局联合新都区教育局召开校园小卖部及校园食材配送商监管工作会。辖区内校园小卖部、校园食材配送商、各市场监管所监管人员共50余人参会。

会议现场 图片来源：新都区市场监管局

会议针对2023年校园食材配送商专项检查、2024春季校园食材配送商检查企业风险隐患点进行通报，并提出针对性的整改意见。

区教育局应急管理科指出，校园食品安全直接关系学生健康，学校小卖部、校园食材配送商应增强食品安全意识，不得逾越食品安全“底线”的工作要求，要求学校食堂要进一步加强食品供应商资质核查，加强进货查验记录制度，强化食材质量的溯源管理，严防假冒伪劣产品进校园。并要求，校园食材配送商严把“原材料采购、生产过程控制、产品检验、储存运输”等各个关口，建立健全食品安全追溯体系，严格落实食品安全主体责任，守住广大师生用餐安全“红线”。

会议还对参会的学校小卖部、校园食材配送商开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》解读以及食品规范经营培训，详细解读了食品安全员、食品安全总监职能职责；再次强调“日管控、周排查、月调度”的重要性；并对经营资质、索证索票、贮存环境、散装食品、食用农产品、半成品加工以及信息公示7个要点做培训。

会议要求，要保证食材安全。要选择质量过硬的上游供应商，坚决杜绝不合格原材料进入学校食堂。要认真履行进货查验记录制度。全面落实风险防范、进货查验记录和企业自查等管理制度，做到渠道合法、票证齐全、质量合格、来源可溯。要做好运输、储存环节的食品安全把控。冷藏冷冻食材必须使用冷链运输、储存温度要符合食品安全要求，仓库要做好“三防”，设施设备要配备齐全，环境卫生要干净整洁，防止在储运环节发生食品安全风险。要加强人员管理。要定期对员工、食品安全员、食品安全总监组织开展食品安全知识的培训，规范员工行为，提升服务质量。

据悉，接下来，新都区将持续围绕学校“校园餐”整治工作部署要求，加大对学校小卖部、校园食材配送商排查力度，及时排查整改各类食品安全隐患，有效防范校园食品安全风险，让师生吃得安心、吃得放心。