完美体育·(中国)官方网站讯（吕佳豪 记者程伯全）夏季是食品安全事件的高发期、易发期，为切实抓好夏季食品安全工作，5月30日，泸县市场监督管理局积极组织辖区餐饮经营主体召开夏季食品安全专项培训会，食品安全协管员、学校后勤负责人和乡厨等120余人参会。
会议通过学理论、讲规范、看典型、现场考核等形式，重点对从业人员健康管理、厨房环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料采购等内容进行了讲解，并对食物中毒产生的原因、如何避免发生食物中毒进行了分析，对餐饮业的共性问题进行了现场指导。
针对夏季饮食安全，会议提出“四条禁令”，要求不得加工腐败变质或其它感官性异常的食物；严禁加工制作野生蘑菇、发芽土豆、霉变红薯等禁用食品；严禁再次加工使用剩余熟食；严禁一次性加工大量半成品储存后再分次用半成品加工的方式制作食品。
“培训进一步增强了餐饮单位食品安全防范意识，提升了从业人员的法律意识和守法意识。”泸县市场监管局相关负责人表示，下一步，将持续加大检查力度，进一步强化夏季食品安全监管，严肃查处违法行为，保障辖区人民群众饮食安全。
广告刊例