完美体育·(中国)官方网站讯（邬海龙 记者程伯全）为加强中高考期间食品安全监管，保障广大考生“舌尖上的安全”，近日，安岳县市场监督管理局以“你参考、我护航、同备战”为导向，通过“四破四坚持”扎实开展中高考考点及周边食品安全专项整治行动，坚决筑牢食品安全防线。

会议现场 图片来源：安岳县市场监管局

统筹谋划破题 坚持举好“指挥棒”

召开中高考保障工作调度会，印发《四川省重大活动食品安全监督管理工作指南》，制定《2024年安岳县中高考期间食品安全保障工作方案》，成立保考工作专班，明确职责要求，强化监督指导，形成分工协作、齐抓共管的良好格局。同时，制定食品安全突发事件应急预案，规范指导应急处置工作3次，切实提升食品安全突发事件的预防能力、应对能力、处置能力。

学习培训破局 坚持常打“预防针”

考前组织执法人员及供餐单位食堂管理人员、从业人员等180余人参加食品安全培训，现场学习了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，进一步增强了学校食品安全管理者的责任意识，规范了从业人员操作流程，提高了食品安全管理水平。

执法人员检查食堂 图片来源：安岳县市场监管局

监管执法破难 坚持拧紧“总开关”

该局组织学校及供餐单位开展食品安全自查自纠，建立整改台账，做到问题早发现、早预防、早处置。联合县教体局开展中高考食品安全联合检查，对供餐单位食堂主体责任落实、食材溯源、消毒保洁、加工操作、专间使用、就餐流程、食品留样及校园周边商超食品质量、进货查验及索证索票等环节进行全覆盖排查，督促学校及周边商超严格落实食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险隐患；落实专人对中高考期间相关供餐单位进行全程驻点、跟餐保障，动态实施食品安全监管，共发现问题8处，目前均已整改。

检测现场 图片来源：安岳县市场监管局

检验检测破冰 坚持用足“工具箱”

坚持监检联动，对大宗食品或集中定点采购统一配送的大米、面粉、食用油等进行监督抽检，对自采的食用农产品和其它原料开展重点抽检，共抽检中高考食材供应商13家，相关食材67批次，目前部分检测结果已出，均为合格。同时，利用快检设备，对学校食堂每餐使用的食品原料进行快速检测，最大限度把好食品原料安全关，已检测食品36批次，均为合格。

据介绍，下一步，安岳县市场监管局将坚持“四个最严”，结合“铁拳”行动暨“春雷”行动，部门联动、监检联动持续开展学校及周边食品安全专项整治行动，从严从重查处食品安全相关违法违规行为，坚决扛牢校园食品安全监管责任。