完美体育·(中国)官方网站讯（王建伟 记者程伯全 ）校园食品安全关系着广大师生的身体健康和生命安全，牵动着亿万家庭和谐稳定。按照国务院食安办、教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监督管理总局五部门开展校园食品安全排查整治专项行动部署要求，自2023年12月起，井研县在四川省、乐山市市场监督管理局的指导下，聚焦校园食品安全问题的痛点、难点、堵点，把整治学校食品安全问题摆在更加突出位置，多措并举开展了校园食品安全专项整治。

牵头抓总 下好“先手棋”

井研县市场监督管理局组织召开校园食品安全排查整治专项行动部署会议，会议要求以最高标准、最严要求、最大力度，迅速部署推进，形成排查整治磅礴气势，营造排查整治专项活动良好氛围。会议后，井研县成立了井研县校园食品安全排查整治行动工作领导小组，并由县食安办印发了《井研县校园食品安全排查整治专项行动工作机制》，进一步明确了工作目标和具体职责，推动校园食品安全排查整治专项行动有力有序开展。

部署会现场 图片来源：井研县市场监管局

履职尽责 站好“前哨岗”

县教育局、县公安局、县卫健局、县市场监管局等部门组成7个评估小组，自2月21日开始对全县范围的中小学、幼儿园进行开学安全评估。在评估检查中，井研县市场监管局执法人员以食品经营许可证办理、从业人员健康证明、食品安全管理制度等基础方面为出发点，重点检查了学校是否对假期内食品及食品原材料进行了清零处理，是否对相关供货商进行资质审核和信用管理，是否建立并规范记录进货台账，是否对食堂的餐具、厨具、地面进行了全面的清洗和消毒处理，防蝇、防鼠、防蚊措施是否到位。本次开学安全评估，累计出动执法人员69人次，发现食品安全相关问题25个，均要求学校在开学前完成整改。

开展安全评估 图片来源：井研县市场监管局

以培促学 当好“主人翁”

县市场监管局联合县教育局对全县90余名中小学食品安全管理人员开展了食品安全知识专项培训。会上，市场监管局专业执法人员采取理论知识和实地流程讲解相结合方式，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等内容对食品原料进货、食堂环境卫生、餐饮用具消毒、食品原料保管贮存、饭菜留样、食品从业人员健康培训等工作要点作了认真细致地讲解，并就该如何落实主体责任，怎样风险防控进行了培训指导，进一步提高了学校食品安全主体责任意识以及管理能力和水平。培训过程中，执法人员边走边看边指导，并组织从业人员互动讨论，针对提出的问题进行解答和指导，确保食堂工作人员真正掌握所学知识。

培训会现场 图片来源：井研县市场监管局

以法为尺 站好督查岗

为确保中小学校园食品安全突出问题专项整治工作顺利开展，井研县市场监管局结合行政执法工作，印发了《井研县市场监督管理局2024年综合行政执法交叉检查方案》。自5月20日开始，该局以执法大队、城南市场监管所、城北市场监管所、马踏市场监管所、竹园市场监管所、周坡市场监管所负责人为组长，分成六个检查小组，分片区、全覆盖对全县69所中小学开展了校园食品安全交叉检查工作。本次交叉检查发现各类食品安全问题和隐患142个，其中现场责令整改7家，反馈案源线索9个。针对交叉检查中发现的违法案源线索，该局将以“四个最严”要求进行依法查处，形成典型案例，并将相关情况通报给县教育局，形成监管合力。

开展专项检查 图片来源：井研县市场监管局

校园食品安全具有供餐人数众多、用餐群体敏感、供餐体量巨大、经营形式多样、责任主体多元、社会关注程度高等特点，监管之路任重而道远，需要久久为功、综合治理。下一步，井研县市场监管局将持续发力、纵深推进，聚焦中小学校园食品安全，以食品安全主体责任落实、食材原料可溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员有效管理和规范操作为目标，集中时间、集中精力、集中力量，以实际行动疏通校园食品安全监管中的痛点、难点、堵点，切实保障校园食品安全。