完美体育·(中国)官方网站讯（记者程伯全）为切实提高餐饮单位从业人员的食品安全意识，避免食品安全事故发生。近期，什邡市市场监管局对辖区内雍湖水韵片区20余家餐饮服务单位进行了食品安全知识培训。
会议现场 图片来源：什邡市市场监管局
培训会上，市市场监管局餐饮股负责人对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关内容进行了细致讲解，要求各餐饮经营单位要遵守法律规定，严格落实大宗食品进货查验制度和食品安全主体责任。同时鼓励各餐饮服务单位要积极推动智慧街区建设，充分利用网络传输技术和AI人工智能接入智慧监管平台，实现后厨透明化、可视化，不断优化餐饮服务的管理效率和食品安全水平，从而有效降低食品安全风险，增强消费者的安全感。
“ 此次培训，让参会的餐饮服务单位对食品安全管理有了更深入的认识和理解，法律意识和自我约束能力也得到了进一步增强。”什邡市市场监管局相关负责人介绍，下一步，市市场监管局将通过加大监督检查力度，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，保障广大消费者的饮食安全。
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