完美体育·(中国)官方网站讯（全国食品安全监管信息员徐勇  赵杰浩）为全面落实中高考保考工作有关部署，守牢中高考期间师生饮食安全，攀枝花市西区市场监督管理局“四步走”全面开展2023年中高考“保考”行动，助力考生蟾宫折桂、金榜题名。

监督前置，全面排查风险隐患。为确保考点及考生集中供餐单位妥善完成本次中高考供餐任务，攀枝花市西区市场监管局提前部署安排供餐单位食品安全监管，对辖区七中、十二中、三十一中小食堂开展全流程摸底监管，摸清就餐点的就餐时间、就餐人数、餐次安排、就餐形式等，对考点学校食堂进行监督检查，重点查看人员健康管理、食材采购查验、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样、后厨卫生等情况。对检查中发现的设施设备、人员管理等方面发现的7处风险问题提出整改意见，并跟进整改结果。同时对供餐单位菜谱等进行确认，要求禁止食用发芽土豆等高风险食材，确保无凉菜等高风险菜品，全面消除食品安全隐患。

驻点保障，确保考试期间饮食安全。考试期间，安排快速检测车辆停驻在供餐单位，对供餐单位食品原材料开展抽检，主要检测蔬菜类农药残留是否超标，肉类兽药残留是否超标，从源头上把好食品安全入口关，抽检样品快检结果全部合格。同时，安排监管人员对中高考考点进行驻点保障，对食堂原料采购、加工制作、食品留样等关键环节进行全过程实时监督，确保全过程无食品风险隐患问题，并通过“驻点+陪餐”进一步守护考生食品安全。

考点食材抽样快检现场 图片来源：攀枝花市西区市场监督管理局

强化监管，完善校园周边防护网。区市场监管局在考试期间加大对校园及其周边食品安全监管，着重对餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等重点内容开展全面检查，规范经营行为，及时消除食品安全隐患，守牢考点周边食品安全底线。

加强宣传，做好考试期间消费提示。借助送考时机，对家长朋友开展食品安全宣传工作，建议合理规划考生饮食，不食用冷食类、生食类食品，防止食品安全风险隐患对考试带来不利影响。

校园及周边检查 图片来源：攀枝花市西区市场监督管理局