完美体育·(中国)官方网站讯（全国食品安全监管信息员徐勇 陈若水）7月11日上午，为进一步推动全市食品安全“两个责任”的落实落地，四川省眉山市副市长宋良勇带队在齐通小学对部分高校及中小学开展食品安全集中督导工作。眉山市食安办、市教体局、市市场监管局相关负责人陪同督导。

督导现场 图片来源:眉山市市场监管局

督导组听取了各校2023年一季度问题整改情况、存在的困难和下一步工作打算，查看了各校问题整改报告。对眉师附小和大北街小学拟在暑假期间分别投资200万元和150万元改扩建食堂的措施予以了充分的肯定。

市市场监管局以齐通小学为现场教学点，从两个责任公示栏、就餐区、工具间、原材料通道、食品储存间、蔬菜初加工间、面点间、烹饪间、备餐间、餐具清洗间、餐具保洁消毒区等11个点位，按照“生进熟出”流程开展现场食品安全观摩暨培训，明确各点位安全要求、关键环节，指出学校食堂管理的痛点、难点，提出行之有效的解决方案，提升了各校食品安全管理水平。

宋良勇高度评价了此次现场教学活动，认为市场监管部门、教体部门以及齐通小学工作实在，措施有力，效果明显。同时，针对全市学校食品安全工作，宋良勇提出三点要求。

一是紧盯问题不放手。全市各级各类学校要以“时时放心不下”的态度，抓好食品安全底线工作。要用好“日管控、周排查、月调度”工作机制，以问题为导向，只有不断地发现问题、正视问题，才能更好地解决问题，从而补齐食品安全短板。

二是紧盯标准不放松。要清楚认识到设置标准的目的是什么，不要凭经验，要不讲条件的去执行；在硬件条件不足的情况下要通过严格的管理进行弥补；要做到从“大水漫灌”到“精准滴灌”的转变，把过程做扎实，最终保证结果的安全。

三是紧盯责任不松懈。学校食品安全工作人员应加强学习，明确岗位职责，落实责任到人。以“硬下心肠、不讲情面，如有违反，坚决处理”的态度来对待食品安全问题，只有“讲原则、讲规矩、讲立场”才能更好的管理好食品安全工作。

宋良勇强调，各校要紧盯“问题”、“标准”、“责任”三大环节，通过自身努力来落实好学校食品安全主体责任，让食品安全管理变得可控，绝不能靠“运气”。