完美体育·(中国)官方网站讯（全国食品安全监管信息员 张绍忠 樊清平）在纵深推进食品安全“两个责任”工作过程中，成都市武侯区红牌楼街道双丰社区积极探索互学共促、真抓实干、网格联动的食品安全督导工作机制，有效提升了社区包保干部督导检查能力，持续降低辖区食品安全风险，在全区71个社区中发挥了以点带面的作用。

坚持互学共促，实现食品安全能力水平双提升。社区组织D级包保主体代表、社区两委干部进行座谈2次，集中学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，观看《四川省落实食品安全“两个责任”“四清四明”工作指引》《知行合一落实食品安全主体主任》教学视频。邀请区、街道市场监管人员针对督导要点、食品经营者的薄弱环节进行重点讲解，实地指导31家食品经营者自查、社区两委督导，对共性和个性问题分类指导。通过D级包保主体微信群，及时转发相关宣传资料12次，通过打卡学习，持续提升社区两委督导本领，进一步增强食品经营者日常防控意识和能力。

坚持真抓实干，压紧压实食品经营者主体责任。结合食品安全体系、日常防控、风险处置、宣传和培训四项督导要求，根据餐饮服务主体检查顺序，总结“七看督导法”，一看经营地址、二看主体证照、三看空间布局、四看环境卫生、五看食材溯源、六看工作人员、七看制度机制。第一季度重点检查体系建设、主体证照、环境卫生等，第二季度重点检查食材溯源、日常防控、制度机制等，让督导人员少量多次熟悉方式，快速熟悉食品安全督导的全过程、全要素检查要点，深入指导食品经营单位对问题进行整改，对风险点有更真切的感知。监督检查过程，与食品经营者共同学习，快速掌握督导技能。

坚持网格联动，协同推进食品安全风险持续降低。发挥社区“微网实格”作用，促进网格员落实食品安全协管责任。以市场监管所大网格、社区中网格、小区院落微网格为抓手，建立纵深网格体系形成闭环工作机制。包保干部发现问题后，反馈网格员，网格员限期复查整改情况，形成问题发现——问题整改——复查反馈。督导中发现较大风险或违法行为的，启动“社区呼叫、科室报到”机制，由市场监管所对应网格执法人员现场处置。目前，网格员上报问题21个，督导发现问题15个，市场监管所立案查处3件。上下网格联动高效推进包保工作落实到食品安全的终端，持续推进辖区范围内食品安全风险逐步降低。