完美体育·(中国)官方网站讯（全国食品安全监管信息员徐勇 邓嘉豪）为切实加强老年群体食品安全监管，督促老年人集中用餐单位严格落实食品安全主体责任，严防食源性疾病发生，近日，结合落实食品安全“两个责任”专项行动，四川省眉山市洪雅县市场监管局联合洪雅县民政局深入开展助老餐厅食品安全专项检查工作，筑牢老年人饮食安全防线。
检查现场 图片来源 洪雅县市场监管局
检查人员重点检查了助老餐厅的资质证照公示、从业人员健康管理、“三防”设施等设备的配备使用、原材料的采购贮存及索证索票、食品加工制作流程、食品留样管理、餐饮具清洗消毒等内容，并在检查过程中对各助老餐厅负责人进行了食品安全提示，要求使用新鲜的食材加工制作食品，并注意食材保存条件，严禁出现违规采购、贮存和使用国家禁止采购的食品原料及食品添加剂等行为。同时，还在餐厅醒目位置张贴了制止餐饮浪费宣传标语，营造勤俭节约的就餐环境。
检查现场 图片来源 洪雅县市场监管局
此次专项检查共检查助老餐厅3家，检查人员现场排查并要求经营单位立即整改留样不规范、生熟混放、灭蝇灯未定期清洗等风险隐患。下一步，洪雅县市场监管局将针对此次检查发现的问题开展“回头看”，并举一反三，持续加强对老年人集中用餐单位食品安全的监管力度，为老年人的晚年生活保驾护航。
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