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成都市金牛区开展春季校园食品安全检查

2022-03-03 09:31来源:全国食品安全监管信息办公室编辑:郑添元

完美体育·(中国)官方网站讯(全国食品安全监管信息员 杨彦林)民以食为天,食以安为先。校园食品安全不仅事关学生健康,而且事关社会稳定,保障孩子们“舌尖上的安全”,可以说是食品安全监管工作的重中之重。近日,在前期印发的《金牛区2022年春季学校食品安全专项检查工作方案》的通知的基础上,成都市金牛区再次部署全区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,明确将校园食品安全治理作为专项行动的重点内容,再次进行安排。

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检查现场 图片来源:金牛区市场监管局

金牛区食安委成员单位,迅速行动,全力保障校园食品安全,护航开学季。金牛区教育局、区市场监管局等部门分别印发通知,在全区范围内开展为期 1 个月的学校(托幼机构)食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查。专项检查以学校和托幼机构食堂、集体用餐配送单位等为重点单位,突出大宗食品监管,从源头上把好安全关,监督检查覆盖率达 100%,同时以校园及周边 200 米范围内的食品经营门店、食品摊贩等为重点对象,加大检查力度,严守校园食品安全。

学校食堂食材的优劣,直接影响到校园餐厅食品安全。为从源头把好材料关,金牛区市场监管局联合区教育局召开学校工作培训会,区市场监管局监管人员就供餐企业如何做好食品安全配送、如何提高食品安全意识、防范食品安全风险等事项,对学校食品安全管理员等360余人进行培训,要求各学校从源头采购安全放心食材。同时,金牛区市场监管局业务骨干以当前疫情防控形势为切入点,围绕食品贮存、加工切配烹制、食品留样、台账记录、应急处置、从业人员健康管理等注意事项进行了讲解。要求各学校要落实食品安全主体责任,全面开展自查,消除不安全隐患,为师生饮食安全拧紧“安全阀”。

学校虽开学,监管不止步。目前,在金牛区108平方公里土地上,全区食安委相关成员单位正以高度的责任感和使命感,认真履职尽责,持续开展全覆盖、不间断执法检查,尽心尽力为学生们护航。