完美体育·(中国)官方网站讯（沈榆川 记者程伯全） 为全面落实《四川省食品小作坊管理办法》，进一步提升食品安全治理能力和保障水平，规范食品小作坊经营行为，阆中市市场监督管理局老观市场监督管理所开展了食品小作坊集中整治行动，切实守护人民群众舌尖上的安全。
检查现场 图片来源：阆中市老观市场监管所
老观市场监管所重点对小作坊食品安全管理制度是否落实，食品原辅料采购索证索票和台账记录是否规范，生产环境是否符合卫生条件，产品和原材料储存条件是否符合要求，从业人员是否取得健康体检合格证明，生产环节是否符合规定，现场生产环境是否安全等多方面内容进行检查和规范指导，进一步规范了小作坊生产经营行为，及时排除食品生产安全隐患。
会议现场 图片来源：阆中市老观市场监管所
5月15日，该所召集辖区食品小作坊经营主体参加了食品安全培训会议。会议通报了前期小作坊专项检查问题，针对目前食品加工环节可能出现的隐患进行了现场交流，并对食品小作坊许可换证工作进行了解读。并组织学习了《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》等法律法规，进一步强化小作坊经营业主主体责任，增强小作坊经营者的诚信守法意识。
据了解，接下来，该所将按照“疏堵结合、分类管理、综合整治、全面达标”的原则，落实“规范提升一批，关停整顿一批，依法取缔一批，严格审核一批”的要求，在前期摸底调查的基础上，对照问题台账，继续加强对辖区内食品生产加工小作坊的监督检查，落实属地管理责任，同时采取日常监督与专项检查相结合的方式，建立生产经营规范化、制度化、常态化的长效监管机制。
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