完美体育·(中国)官方网站讯（曹立杰 记者程伯全）2024年中高考开考在即，为全面保障“中高考”食品安全，四川成都金堂县市场监管局坚持提前介入、明确责任、培训指导握稳高考保障接力棒，跑好高考食安保障接力赛。

检查现场 图片来源：金堂县市场监管局

坚持问题导向，提前介入把关“中高考”集中食宿点

5月13日-5月17日，金堂县市场监管、教育、卫健、消防等部门联合提前对拟定的11个“中高考”集中食宿点进行全覆盖检查。重点对餐饮操作规范制度落实、餐饮具消毒管理、三防设施是否齐全、进货查验及留样是否规范等内容进行全面检查。对发现的环境卫生较差、台账不齐全、标识标签不齐全等13项问题现场指导整改，对其他10余个问题指导限期整改，要求企业以“日管控、周排查、月调度”的制度落实压实主体责任，对问题严重、不符合要求的建议不提供餐食，

聚焦着力重点，同向发力落实各方责任

金堂县市场监管局聚焦“中高考”食品安全特点，制定印发《2024年“中高考”食品安全保障工作方案》，成立以局长为组长、各副局长为副组长、相关室、中心、所负责人为成员的“中高考”保障小组，下设驻点监管组、巡查组等6个工作组，明确各组职能职责，压实各方责任，确保高质量保障“中高考”食品安全任务。

食品安全保障工作部署会召开 图片来源：金堂县市场监管局

强化定制化培训，同级共达提升保障水平

针对“中高考”期间考生营养及食品安全的总体需求，5月20日，金堂县市场监管局召开《2024年“两考”食品安全保障工作部署会》。培训会重点围绕食宿点供餐菜品的把关、人员健康管理、餐饮场所卫生要求、餐用具清洗消毒要求、餐饮操作规范、食品留样等方面进行专业化培训。通过定制化的培训，让企业、驻点人员更全面、更系统掌握餐饮食品安全规范，补齐食品安全的管理漏洞。

据了解，下一步，金堂县市场监管局将坚持问题回头看、驻点全程指导、提质升级“三个环节”环环相扣、蹄疾步稳推进“中高考”食品安全保障工作。