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爆竹辞旧岁 春雷守平安 四川达州开展节前食品安全检查

2022-01-27 14:23来源:达州市市场监督管理局编辑:王静

春节临近,新冠肺炎疫情风险加大,为切实保障春节期间食品安全以及疫情防控,2022年元月以来,达州市市场监管局食品流通科、餐饮科结合“春雷行动2022-食品安全执法子行动”联合开展节前冷链疫情防控和食品经营环节安全检查工作。

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检查现场 图片来源:达州市市场监管局

针对春节期间消费特点,以消费者集中的超市、农贸市场、餐饮单位、高速公路服务区和旅游景区为重点检查场所,以冷链食品、肉制品、乳制品、保健食品、酒类、食用油、食用农产品以及地方特色食品等为重点检查对象,重点检查食品经营单位证照是否齐全,索票索证、台账建立是否规范,销售商品是否明码标价,是否销售过期食品,进口冷链食品是否落实“三专”(专用通道进货、专区存放、专区售卖)规定、“三证明一报告”(海关检疫证明、消毒证明、集中监管仓出仓证明和核酸检测报告)是否齐全、是否有溯源信息,保健食品是否按照要求进行专区专柜销售;餐饮食品及原辅料、食品添加剂进货查验、索证索票、台账登记、贮存使用及食品留样等制度是否落实,是否使用过期原辅料、食品添加剂,餐饮具清洗消毒是否规范,经营场所环境卫生是否达标,从业人员是否办理健康证明、健康证明是否过期等。

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执法人员检查经营者相关资质 图片来源:达州市市场监管局

在检查过程中,发现部分经营者存在供货商资质资料查验不完善,进货票据保管不规范,保健食品与普通食品混放,从业人员健康证过期,销售超过保质期食品,销售变质农产品,销售人员未佩戴口罩,“三防”措施落实不到位,冻库未严格落实库长责任制等问题。针对上述问题,执法人员现场下达了监督意见书,责令其限期整改不规范经营行为。截至目前,食品流通科、餐饮科工作人员分别前往大竹县、宣汉县、开江县、东部经开区针对节日期间重点消费场所和重点消费品种进行检查,共检查经营主体23户,发现问题42个,现场整改17个,交辖区局督促限期整改20个,涉嫌销售超过保质期食品案件1条、涉嫌销售变质食品案件线索2条、涉嫌违反餐饮经营安全规定线索2条均移交辖区市场监管部门进一步立案调查处理。

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现场查获变质农产品 图片来源:达州市市场监管局

下一步,达州市市场监管局食品流通科将继续会同餐饮科等部门,以“春雷行动2022”食品安全执法行动为抓手,严格按照“四个最严”要求,持续组织开展春节期间冷链疫情防控和食品经营安全检查,排查整治食品安全隐患,打击违法违规行为,确保节日期间食品安全。