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西昌市“四抓”入手 打造校园食品安全“铜墙铁壁”

2024-06-18 11:48来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:程伯全

完美体育·(中国)官方网站讯(李茂竹 边杨 记者程伯全近日,记者从西昌市食安办了解到,西昌市紧盯校园食品安全,凝聚合力,构建横到边、纵到底的监管模式,市食安委牵头抓总,市市场监管局、教体局、公安局、卫健局等相关单位深度协同配合,聚焦开学季、中高考等关键时间节点,开展了春秋季学校食品安全专项整治、校园食品安全排查整治专项行动。通过抓制度、抓隐患、抓宣传、抓源头的工作举措,打造群众放心、学生舒心的校园食品安全“铜墙铁壁”。

抓制度建设 完善校园食品安全监管机制

制定校园食品安全专项整治、隐患排查整治等多项工作方案,明确工作目标,建立健全考核机制,灵活运用“三书一函”,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,以完备的奖惩制度倒逼食品安全“两个责任”走深走实;优化监管手段,借助“互联网+明厨亮灶”智能化管理系统,结合日常监管,形成线上线下监管全覆盖、无死角,构建校园食品安全防线。

抓隐患整治 织密校园食品安全防护屏障

贯彻严字当头,强化压力传导,全面梳理辖区学校食堂配餐和承包经营情况,形成动态监管档案,增加“日监管”频次,开展“2024年春季学校食品安全专项检查工作”“西昌市校园食品安全排查整治专项行动”,以“三防”设施为切入点,以监管促提升,协助食堂建立精细化管理体系,从2024年1月至今,两大专项行动共出动执法人员1058人次,检查学校食堂566户,检查发现问题212个,责令整改152户,现场行政即时处罚警告12件,一般程序立案查处案件11件,已结案7件,罚款9.95万元,4件未结案件还在进一步调查处理中。

抓宣传教育 推动校园食品安全提质增效

加强宣传教育,引导社会共治,开展食品安全宣传活动3次,开展学校食堂从业人员培训12批次,在日常检查过程中进行现场培训,提升食堂从业及相关人员食品安全管理水平。截至目前,共培训食品安全总监、食品安全员、从业人员等2500余人次。通过各个媒体平台、课堂提醒,引导学生不光顾无证照的餐饮店、路边摊,践行“文明消费、节约用餐”新风尚;公布12315、12345投诉举报电话,高效处置食品安全投诉举报百余起,加强社会面监督,充分发挥群众监督作用,营造了校园食品安全社会共治的良好氛围。

抓延伸监管 做好校园食品安全源头

延伸监管触角,筑牢校园食品安全防线,制定了《西昌市学校食堂食品安全延伸监管工作方案》,召开学校食堂大宗采购食品安全延伸监管工作会,检查各类学校食品供应商80余家次,督促学校严格筛选供货商,严格进货查验,从源头上防范化解食品安全风险。在开展校园专项监督抽检计划的同时,聚焦风险程度高、问题集中的重点品种和区域,对学校食材供应商食品安全开展重点抽检,动态研判校园食品安全总体状况,全面排查校园食品安全风险,全力守护全市学校师生“舌尖上的安全”。

下一步,西昌市将进一步贯彻落实国家市场监管总局,省、州市场监管局部署要求,持续加强规范校园食品安全秩序,强化日常监管,加强食品安全培训,增加校园食材、餐饮具等抽检频次,扎实开展校园食品安全排查整治,及时消除隐患,同时对发现的问题及时进行“回头看”,确保排查有效果、行动有成果,切实为西昌市广大师生食品安全“保驾护航”。