完美体育·(中国)官方网站讯（记者程伯全）为深化川渝两地食品生产环节监管合作，提升食品安全治理水平，推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动走深走实，7月3日，重庆市市场监管局到冕宁县对肉制品生产企业开展食品安全交叉检查工作。
检查现场 图片来源：冕宁县市场监管局
检查组一行先后到寻味食品有限公司、余记火腿食品有限责任公司等肉制品生产企业，重点检查生产企业的火腿加工间、包装间、晾晒间、更衣间的布局、操作和火腿原料采购是否规范，现场卫生及相应设施设备是否定期维护保养等，并对相关生产记录、消毒消杀记录、索证索票记录、检验检测报告等软件资料进行检查。通过现场检查发现，寻味食品有限公司存在场地周边环境缺少卫生管理、地面排水排污设施不健全、加工生产记录和清洗消毒记录不完善、委托检验合同缺失等问题；余记火腿食品有限责任公司存在洗手更衣功能间缺失、生产车间设施设备未安装到位、检验检测人员技术不足、产品生产记录不完善等问题。检查组当场下达整改要求，要求企业派专人负责，限时完成整改。
座谈会现场 图片来源：冕宁县市场监管局
在随后召开的座谈反馈会上，检查组一行交流了此次检查中发现的问题并提出整改建议，同时对冕宁县火腿产业发展提出了针对性建议。冕宁县市场监管局相关负责人表示，下一步，将继续加强监管，督促企业整改落实到位，同时以此次交叉检查为契机，加强工作交流，为全县的食品安全保驾护航。
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