完美体育·(中国)官方网站讯（代艳秋 记者程伯全）夏季来临，气温逐渐攀升，食物易腐败变质，餐饮食品安全风险剧增，为进一步加强夏季食品安全监管，有效预防和控制群体性食物中毒事件发生，江安县采取多举措，狠抓夏季餐饮食品安全风险隐患排查整治。

宣传活动现场 专题讲座 图片来源：江安县市场监管局

预警为先。通过对接通信公司发布预防食物中毒预警短信，张贴宣传单和海报，镇、村协管员开展预防植物中毒宣传“进农户”“进集市”“进食堂”活动，宣传采摘、购买、食用不明品种、不明来源野生植物的危险性，把预防野生植物中毒常识送到每家每户。截至目前，共发布提示短信10万余条，到户宣传680余家，累计张贴宣传海报870余份。

检查现场 图片来源：江安县市场监管局

巡查为重。针对春夏季误食野生菌、野花、野菜等中毒事件高发的特点，江安县对农贸市场、餐饮服务单位、集体食堂、食品加工小作坊等开展巡查、检查工作，要求中小学校食堂、农村集体聚餐场所禁止加工烹调野菜、野花、野生菌，防止发生群体性食物中毒事件。同时严禁私自采摘、采购、加工、售卖野生蘑菇，避免有毒植物进入餐桌。截至目前，出动巡查人员40余人，检查重点场所270余家次，未发现集中用餐场所和重点餐饮场所食用野生菌、野花、野菜等。

专题讲座 图片来源：江安县市场监管局

培训为辅。各镇邀请专家就如何做好预防食用野生菌中毒作专题讲座，讲解如何辨别有毒野生菌、食用野生菌的注意事项、误食有毒野生菌后出现的症状和及时采取的急救措施等，切实增强镇村干部和农村厨师队经营者的食品安全风险防范意识。截至目前，共培训村镇干部320余人，农村厨师队负责人200余人，发放“明白卡”1400余份。