完美体育·(中国)官方网站讯 （陈到洋）四川省泸州市叙永县水潦彝族乡和石厢子彝族乡地处泸州市西南边陲川滇黔交界处，当前中小学校已全面复课，为确保广大师生饮食安全，4月13-15日，叙永县落卜市场监督管理所充分发挥职能职责，依法对彝乡的学校食堂及校园周边食品生产经营单位开展食品安全检查，并对餐饮行业管理（从业）人员作法律法规等知识培训。

执法人员检查食堂进货台账

叙永县落卜市场监管所执法人员分两个小组，同当地党委政府、派出所等分别对叙永县石厢子彝族乡和叙永县水潦彝族乡的所有学校食堂开展检查。此次重点是从学校食堂的卫生情况、防鼠防蝇等硬件设施是否完善、从业人员的晨检、食品原料的进货查验、食品保存是否符合要求等方面开展检查，对关键环节派人驻点监督指导，促使学校食堂餐饮服务迅速回归正轨。叙永县落卜市场监管所对辖区两个少数民族乡的8个学校食堂开展了检查，出动执法人员35人次，发现问题一个，发现问题整改到位一个，为彝乡校园营造了良好的食品安全环境。

其次，执法人员依法对校园周边的食品经营单位开展检查。小副食店和油炸食品小经营店的食品经营者意识较差，执法人员上门服务，现场培训食品经营者，督促其在办理好《健康证》、《营业执照》和《食品经营许可证》等证件后才可从事食品经营活动，确保校园周边的食品安全。叙永县落卜市场监管所对校园周边的8家食品经营单位开展了检查，现场培训了10位食品经营者，有效整治了校园周边食品经营单位。

执法人员深入食堂开展检查

执法人员检查校园周边食品生产单位

最后，叙永县市场监督管理局落卜所分两批次，对彝乡学校食堂管理人员及从业人员和餐饮行业经营者开展了法律法规暨食品安全知识培训，并对参加培训的人员进行了考核。培训会上，落卜所执法人员组织参会者学习了食品生产经营相关的法律法规和规章制度，落实食品经营者的主体责任；结合《餐饮服务食品安全操作规范》详细讲解了餐饮服务中的关键控制点和所需遵循的要求；普及了食品安全的相关知识，再次强调餐饮服务严禁食用野生菌、发芽土豆和野生动物等。针对学校食堂，特组织学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》和《四川省中小学校食品安全管理办法》，高标准严格要求学校食堂，保障师生食品安全。两次培训共有60余人参加，发放《食品安全知识手册》60余份，培训后对参会人员进行测试，测试合格后将发放培训合格证。落卜所对餐饮行业人员的培训，提升了彝乡餐饮从业人员的食品安全意识，筑牢了川滇黔边界食品安全防线。

开展对餐饮行业经营者的培训

开展对餐饮行业经营者的培训

食品安全人人有责，安全食品人人共享。近年，两个少数民族彝族乡的食品安全在当地党委政府和叙永县落卜市场监督管理所持续不断的努力下，正在逐步规范有序，接下来监管部门还将同当地政府继续深入到各食品生产经营户，加强宣传和执法监督，携手当地百姓为彝乡营造良好的食品安全环境而继续努力。