完美体育·(中国)官方网站讯（记者程伯全） 4月15日，成都市温江区市场监管局联合天府街道开展了以“提高政治站位，强化责任落实，筑牢校园食品安全防线”为主题的食品安全宣传进校园活动。成都师范学院食品相关从业人员160余人参加活动。

活动结合学校食品安全面临的形势和挑战、主体责任、管理要点、食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，组织观看了食品安全案例视频，学习了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《四川省食品安全条例》等法律法规、食物中毒预防及应急处置措施等内容。

活动要求，学校要落实食品安全主体责任，要严格落实“食品安全第一责任人”的责任，严格执行校长负责制、学校相关负责人陪餐制度，依法配备食品安全管理人员，认真执行相关法规和标准，严防严控食品安全风险。学校食堂要加强食品安全管理和风险评估，落实“日管控、周排查、月调度”的工作机制，定期对食品原材料、食品加工环节、食堂设备卫生等进行自查和评估，对于发现的问题要及时处理，并追溯问题的原因，形成共建共治共享的食品安全治理格局。学校食堂要加强食品采购管理。选择有资质、信誉好的供应商，加强进货查验，落实食材采购索证索票管理制度，确保原材料的安全性。制定合理的采购计划，避免因为采购和餐食计划不当、购买过多、储存不当，从而造成食材腐烂而丢弃浪费。学校要做好从业人员管理，从业人员是学校食品加工和配餐的关键环节，加强对员工的培训，增强专业素养和安全意识，确保饮食安全。

此次培训，进一步压实了学校食品安全主体责任，提升了食品安全工作从业人员的食品安全意识及业务水平。下一步，成都市温江区将结合校园食品安全排查整治专项行动，持续加强校园食品安全管理，防范化解风险隐患，全力守护好校园食品安全。

宣讲活动 图片来源：温江区市场监管局

宣讲活动 图片来源：温江区市场监管局