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深圳市宝安区消委会提醒消费者警惕购买“返青粽叶”

2022-05-27 09:46来源:宝安日报编辑:邢丹

端午节临近,粽子作为应节食品受消费者欢迎。对此,深圳市宝安区消委会提醒消费者要理性、健康消费,注意饮食安全。

购买正规渠道粽子

宝安区消委会工作人员表示,消费者在选购粽子时应注意去正规且信誉度较好的大型商场、超市购买,千万不要贪便宜或者图方便,随意选择一些无质量保障的地摊、流动商贩处购买,由于地摊经营者流动性大,维权举证难,消费者容易“吃哑巴亏”。

消费者若选择网购粽子,应选择正规的网购平台和信誉度高的网店经营者,不要被“自制”“私房粽”“全手工制作”等看似美好但其实无生产资质的商家所迷惑;收到快递物品时,要注意查看,一旦发现问题食品,应及时拍照取证并联系网店经营者或者电商经销平台。同时,要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。新鲜粽子保质期短,消费者尽可能挑选出厂时间较近的产品。

警惕“返青粽叶”

为保持粽叶鲜绿好看,一些商家或餐饮单位采用化学染色手段,在浸泡粽叶时,违规加入了硫酸铜和氯化铜,让已经失去原色的粽叶“返青”,使其表面光鲜、色泽鲜绿,消费者长期或大量摄入,可能会导致铜元素蓄积引起铜中毒。宝安区消委会提醒,消费者在购买粽子时应注意辨别,不要盲目追求粽叶色泽漂亮。

如何鉴别购买的粽子是否使用“返青粽叶”?首先看外观,“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;其次闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;最后可以看一看煮粽子的水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶经煮后水呈现淡黄色。

宜少量购买及时食用

粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子),要根据所购买的粽子类别,采用不同的方法存放。对于新鲜粽子,消费者宜少量购买,及时食用。对于真空包装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示方式保存,并按照标示食用方法加工食用。

宝安区消委会提醒消费者,在消费过程中请保存好消费记录、购物发票及相关凭证,以备日后发生消费纠纷时维护自身合法权益。(刘欣欣)