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深圳市市场监管局开展食用农产品质量安全例行监测工作

2021-12-09 11:54来源:深圳特区报编辑:邢丹

根据《市市场监管局关于印发2021年深圳市食用农产品质量安全例行监测方案的通知》,深圳市市场监督管理局于2021年11月开展了深圳市食用农产品质量安全例行监测工作,现将监测结果通报如下:11月份在全市86个食用农产品生产、经营场所抽检食用农产品1380批次,其中种植业产品610批次,检出问题样品23批次;畜禽类产品400批次,全部合格;水产品370批次,14批次问题样品。检测的问题产品均已按规定实施了后续处理。

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图片来源 视觉中国

本月抽检蔬菜有瓜类、芸薹属类、茄果类、鳞茎类、水生类、叶菜类、根茎类和薯芋类、豆类、其他类等九大类蔬菜45个品种,共366批次,检出问题样品16批次,合格率为95.6%。其中茄果类、水生类、芸薹属类合格率均为100%,根茎类和薯芋类合格率为97.1%,叶菜类合格率为96.9%,瓜类合格率为96.7%,鳞茎类合格率为92.3%,豆类合格率为65.2%。蔬菜问题品种为豇豆、食荚豌豆、菜豆、萝卜、丝瓜、线瓜、葱、菠菜、甘薯叶、普通白菜、叶用莴苣。问题项目为氯氟氰菊酯、克百威(包括3-羟基克百威)、吡唑醚菌酯、氟虫腈、氧乐果、多菌灵、噻虫嗪、甲拌磷(包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、三唑磷、水胺硫磷、毒死蜱、乐果、乙酰甲胺磷。本月抽检食用菌61批次,检出问题样品1批次,合格率为98.4%。检出的问题品种为平菇,检出的问题项目为除虫脲。本月抽检水果183批次,问题样品6批次,合格率为96.7%。水果问题品种为橙子和柑。问题项目为克百威(包括3-羟基克百威)、联苯菊酯、三唑磷。蔬菜、食用菌、水果样品均检测甲胺磷、氧乐果等65种农药残留。

本月度监测抽样畜禽产品400批次,样品全部合格,合格率为100%。畜肉类检测3种β-受体激动剂和金刚烷胺;禽肉类检测6种磺胺类药物、7种喹诺酮类药物、2种氯霉素类药物和金刚烷胺;禽蛋类检测4种喹诺酮类药物和金刚烷胺。

本月度共监测水产品370批次,问题样品14批次,合格率为96.2%。鱼类检测项目为孔雀石绿、4种硝基呋喃代谢物、7种氟喹诺酮类药物,虾类检测项目为3种硝基呋喃代谢物,贝类水产品检测项目为氯霉素。鱼类合格率为96.2%,虾类合格率为97.2%,贝类水产品合格率为94.6%。问题品种为黄骨鱼、基围虾、鲈鱼、多宝鱼、鲍鱼、花螺、鲫鱼等。问题项目为孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物(AOZ)、恩诺沙星+环丙沙星、氯霉素。监测结果显示虾类水产品合格率最高,贝类水产品合格率最低。(易东 吴伟坚)

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部分问题产品(食荚豌豆)及项目解读。

检出情况:

在深圳市食用农产品11月份的例行监测中,检出两份食荚豌豆问题产品,问题项目分别为样品1:吡唑醚菌酯(0.41mg/kg);样品2:多菌灵(0.49mg/kg)、氧乐果(1.02mg/kg)和吡唑醚菌酯(0.18mg/kg),均超出国家标准GB 2763-2021中食荚豌豆的限量要求:吡唑醚菌酯(≤0.02mg/kg)、多菌灵(≤0.02mg/kg)、氧乐果(≤0.02mg/kg)。

问题项目解读:

本月食荚豌豆样品检出的3个问题项目中,按照农业农村部相关公告,允许吡唑醚菌酯、多菌灵在蔬菜上使用,禁止氧乐果在蔬菜上使用。

吡唑醚菌酯是一种新型、低毒、广谱的甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂,通过抑制线粒体呼吸作用,最终导致细胞死亡。具有保护、治疗、叶片渗透传导作用,主要用于防治作物上由真菌引起的多种病害,对小麦白粉病、赤霉病具有较好的防治功效。吡唑醚菌酯还能诱变许多作物尤其是谷物的生理现象,如提高对氮的吸收,从而促进作物快速生长,提高作物产量,达到作物高产的目的。因使用总量大、应用范围广,在土壤和水生态系统中蓄积污染,对环境和动植物存在较高的潜在风险。

多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑 44 号,是一种广谱性高效低毒内吸性苯并咪唑类杀菌剂,通过干扰菌体的有丝分裂中纺锤体的形成,从而影响细胞分裂,对多种由真菌(如半知菌、多子囊菌)引起的作物病害有防治效果。可用于叶面喷雾、种子处理和土壤处理等。在我国使用范围广泛,长期食用多菌灵含量超标的农作物可能会引起肝病和染色体畸变,对哺乳动物有毒害。

氧乐果是一种内吸性强,杀虫活性高的有机磷杀虫剂。具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用,其作用机制为抑制昆虫胆碱酯酶。大部分喷洒的氧乐果会逸散在周围的土壤、大气、水体中,造成生态系统的污染,有可能会对环境生物产生潜在危害;蔬菜、水果中残留的氧乐果进入人体后对体内胆碱酯酶有抑制作用,可能会对人体造成各种急慢性毒性,甚至致癌致突变。我国早在2010年农业部等十部委《关于打击违法制售禁限用高毒农药规范农药使用行为的通知(农农发〔2010〕2号)》中就规定:禁止氧乐果在甘蓝上使用。后2019年农业农村部农药管理司在发布的《禁限用农药名录》中明确规定:禁止氧乐果在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材上使用,禁止用于防治卫生害虫,禁止用于水生植物的病虫害防治。

问题产品解读:

食荚豌豆是指豌豆中的软荚豌豆,又称软荚豌豆、荷兰豆,是蝶形花科豌豆属植物,据说是荷兰人由原产地带入中国的一个外来豌豆品种,其嫩荚、嫩梢、子粒皆可食用。鲜荚质嫩清香,风味独特。在我国河南、湖北、青海、江苏、四川、云南、贵州等省均有栽培。近年来由于连续、大面积种植,食荚豌豆病虫危害也有加重的趋势,且蝶形花科的植物,如果没有在开花期有效杀灭豌豆荚螟等虫害,一旦害虫进入荚内是很难杀灭的。食荚豌豆常见的病害有白粉病、褐斑病、锈病、根腐病、病毒病等,常见的虫害有豌豆荚螟、蓟马、潜叶蝇、飞虱等,这些病虫药容易导致食荚豌豆产量不稳、品质下降、商品性差。食荚豌豆病虫害防治难度很大,药物残留现象也比较严重。种植过程中不规范用药,违规使用禁停用农药,或允许使用农药过量使用、停药期不足等,均是造成食荚豌豆检出不合格的主要原因。

消费提示:

考虑到消费者无法凭肉眼辨识食荚豌豆是否存在药物残留,建议消费者从正规渠道购买农产品,并保留好购物小票。我市对市内批发市场、农贸市场、商场超市和电商前置仓等主销售渠道的农产品均有严格监管,市民朋友可放心采购食用。

洗食荚豌豆时最好使用冲洗的方式,就是将水放到盛有食荚豌豆的容器中,用手搓洗其表面,然后将水全部倒掉,此步骤重复3次。经过试验,此法能较有效地去除部分农药残留。最好不要用水较长时间浸泡。