2018年7月17日至7月29日，我市在全国食品安全宣传周“尚德守法 食品安全让生活更美好”这一统一主题的基础上，增加“实施食品安全战略 建立供深食品标准体系 打造市民满意的食品安全城市”和“创食品安全城 做健康深圳人”主题，广泛开展了一系列有特色、有亮点、有成效的食品安全宣传活动。7月30日上午，深圳市食品药品安全委员会、市市场和质量监督管理委员会召开新闻发布会，发布了深圳市2018年食品安全宣传周情况，并由相关负责人对2018年上半年食品及食用农产品抽检情况进行通报。以下为文字实录。

主持人：尊敬的各位领导、同事，媒体朋友们，大家好！欢迎来到深圳市2018年全国食品安全宣传周新闻发布会的现场，我是今天发布会的主持人毛颖新。

根据国家、省有关安排，我市在2018年7月17日至7月29日开展了食品安全宣传周系列活动。为展示我市食品安全宣传周期间的做法和成效，激发广大市民和全社会参与食品安全共建共治共享，市食品药品安全委员会、市市场和质量监督管理委员会定于今天举行深圳市2018年全国食品安全宣传周新闻发布会。本次新闻发布会包括两个内容：对深圳市2018年全国食品安全宣传周情况进行总结；对2018年上半年食品及食用农产品监督抽检情况进行通报。

请允许我来介绍出席今天发布会的领导：市食药安办副主任、市市场和质量监管委党组成员、市食品药品监督管理局李忠副局长，食药综合处、食药准入处、风险监测处、食品生产处、食品流通处、餐饮处、农管处等食品相关业务处负责人及工作人员，各区（新区）食药安办负责人，相关技术机构代表，以及对深圳食品安全给予长期关注和支持的媒体朋友们。衷心感谢各位的莅临与支持！

首先，有请李忠副局长对深圳市2018年全国食品安全宣传周的情况进行总结。

李忠副局长：各位媒体朋友、各位来宾，大家好,非常感谢大家出席今天的新闻发布会。

2018年7月17日至7月29日，在这13天里，深圳市根据《国务院关于加强食品安全工作的决定》要求和国务院食安办、广东省食安办关于开展2018年食品安全宣传周活动的有关安排，结合自身职能实际，我市在全国食品安全宣传周“尚德守法 食品安全让生活更美好”这一统一主题的基础上，增加“实施食品安全战略 建立供深食品标准体系 打造市民满意的食品安全城市”和“创食品安全城 做健康深圳人”主题，广泛开展了一系列有特色、有亮点、有成效的食品安全宣传活动。让我们来看一下宣传周活动总结视频。

李忠副局长：通过宣传周，我市市民科学、理性看待食品安全问题的氛围渐浓，尚德守法的行业风气持续发酵，政府主导、企业自律、社会监督的食品安全监管格局日臻成熟。现将有关情况通报如下：

一、宣传活动丰富，持续有亮点。今年宣传周将宣贯“实施食品安全战略”、宣传“一街一车一室”等作为重要内容，并把它们融入到各类活动中，每天有活动，持续有亮点。宣传周期间，全市共举办500场活动，派发宣传资料546561份，现场活动覆盖人群136235人。通过广播、电视、网站、新媒体等媒体报道595次，组织开展网络直播20次。

此次宣传周活动全市自上而下，举办多场食品安全宣传活动。除了宣传周启动仪式、科普知识宣传讲座之外，食安委主要成员单位在宣传周期间陆续开展了打击食药品犯罪主题宣传活动、餐厨垃圾统一执法日专项整治行动、食品安全风险监测市民开放日等活动。多个社会团体、技术机构、优秀企业开展如民生微实事项目、新鲜优质好生活暨沃尔玛可追溯蔬菜启动仪式、探秘肯德基鸡肉供应链等活动，共享共治共建食品安全新局面。

二、拓展宣传手段，畅联新媒介。宣传方面，秉持“公开透明 传递信任”的理念，一方面借助媒体广泛宣传，一方面将“监管+宣传”模式运用到本次宣传周的系列活动中，在监管中宣传、以宣传促监管。

宣传周启动仪式作为重点活动之一，深圳特区报、南方日报、深圳商报、晶报、深圳晚报、南方都市报、深圳都市报、羊城晚报、香港文汇报、先锋898电台、深圳新闻网、腾讯大粤网、新浪深圳等主流媒体悉数到场，活动直播平台达15家，现场及后续报道媒体超40家，朋友圈广告触达人数达50万，现场直播观看人数超36万人。

其中，由“星期三查餐厅”衍生出的 “走进食品工厂”“九号查酒”“农产品任你查”等执法直播行动也在宣传周期间火热开展，将食品生产经营中的多个环节实时呈现；食品安全“五进”活动也引入直播手段，线上线下齐科普。

三、强化线下活动，全民齐参与。除了重视新媒体宣传手段外，本次宣传周期间继续强化传统线下活动，开展了科普大讲堂、食品安全志愿者活动、食品安全“五进”、市民体验活动，通过知识竞答、印发宣传材料、发放创建倡议书、开设咨询台、开辟媒体专栏、悬挂宣传标语等方式广泛宣传。

此外，按照全市统一部署，结合市领导关于将街道快检车、快检室打造成“市民食品科普、食品义工活动、市民与政府互动前沿阵地”的有关要求，全市74个街道均围绕“一街一车一室”组织开展了宣传活动。；市社工协会统筹在全市推广的“社区食品安全社会共治建设民生微实事项目”，共开展不同形式的推介和走访29次，推动55个社区点选项目，新增签约社区8个，开展宣传活动、工作坊共计36场，服务超过5000人次，有效地向普通市民传递了食品安全知识。

四、基于战略方案，突出专业性。本次宣传周还有一个特色，那就是开展了一系列专业性、技术性的讲座及活动，包括 “农产品质量管理体系要求与风险防控”自主创新大讲堂、深圳市食品安全(技术)保障论坛，邀请业界内的专家学者共同探讨深圳市未来食品安全工作方向。通过此类讲座的开展，搭建社会各界广泛参与的交流平台，全面提升食品安全工作的质量与水平，更好地推动落实食品安全战略。同时，围绕“食品安全 社会共治”的工作理念，积极引导本地优秀企业、优秀组织开展宣传周活动，通过展示企业在食品安全工作上的先进经验，促进相关社会组织交流学习，强调落实企业主体责任的重要性。

我们还对宣传周的活动进行了网络调查，从回收的全部有效调查问卷中得出，市民最喜爱的宣传周活动前五名分别为：星期三“查”餐厅行动、食品安全宣传周启动仪式、“星期三约个饭”活动、民生微实事、食品安全五进活动。

朋友们，同事们，通过举办食品安全宣传周，市民的食品安全意识及风险防范能力进一步增强，参与食品安全社会治理的意愿和积极性明显提高，企业履行主体责任和社会责任的积极性空前高涨，食品安全社会共治的理念及尚德守法的行业风气正进一步深化。下一步，我们的食品安全工作将继续以提升公众“知晓率、满意度、幸福感”为目标，努力实施食品安全战略，积极推动建立供深食品标准体系，打造市民满意的食品安全城市。谢谢大家！

主持人：感谢李局的发言。通过李局的介绍，我们能够系统地了解到，持续了两周的食品安全宣传周活动形式多样、反响热烈，得到了市、区各单位的极力配合，调动了社会各界力量的广泛参与，使食品安全共治共享的理念得到了很好的传播，相信在社会各界的共同努力下，“尚德守法”一定能在食品安全领域蔚然成风，深圳市民也必将从食品安全中得到更多的幸福感和获得感。

接下来有请风险监测处王大为副处长对2018年上半年食品监督抽检情况进行通报。

王大为副处长：各位同事、媒体界的各位朋友，下面我代表深圳市市场和质量监督管理委员会对2018年上半年深圳市食品安全监督抽检的情况进行通报，现将相关情况通报如下。

一、食品安全监督抽检量居全国省级以下城市首位。2018年上半年，我委抽检生产、流通、餐饮三个环节食品生产经营主体13231家次，抽检餐饮食品、粮食加工品、肉制品、乳制品等33类食品24313批次，其中合格样品23994批次，不合格样品319批次，样品合格率为98.7%。其中，乳制品、茶叶及相关制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、其他食品、食品添加剂、薯类和膨化食品、速冻食品、糖果制品、特殊医学用途配方食品等10类食品均未检出不合格；2018年市政府民生实事、市民消费量较大的12类重点食品安全监督抽检合格率为99.2%，高于全市平均水平98.7%，这12类重点食品包括肉制品、食用油、大米、大米制品、小麦粉、生湿面、灭菌乳及调制乳、乳粉及发酵乳及巴氏杀菌乳、调味品、豆制品、饮用水及饮料、酒类等；各辖区日常监督抽检合格率普遍较高，如大鹏新区、龙岗区、罗湖区的抽检合格率均为99.2%，福田区、盐田区的抽检合格率分别为99.1%、99.0%，均高于全市平均水平。

二、不合格食品进行及时处置。2018年上半年，食品安全监督抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题；二是食品中微生物污染问题；三是食品品质指标不符合标准要求；四是检出农兽药残留问题；五是重金属元素污染问题；六是非食用物质问题；七是其他污染物。

以上抽检详细信息均已在深圳市市场和质量监督管理委员会网站或“深圳食事药闻”微信公众号发布，可登录查询。2018年上半年食品安全监督抽检发现的不合格批次全部启动核查处置程序，截至目前，生产、流通、餐饮环节共立案191宗，结案117宗，行政处罚60件，罚没款192.1748万元，移交公安5宗。相关辖区食品药品监管部门已按要求及时对不合格食品生产经营者进行调查处理，督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并进行整改，防控食品安全风险。查处情况有关信息同样可在深圳市市场和质量监督管理委员会网站查询。

三、开展暑期“冷冻饮品”专项抽检。深圳正值酷夏，很多市民都会购买冰淇淋、雪糕等冷冻饮品作为消夏避暑的食品，特别是儿童及青少年。为保障市民在夏日购买冷冻饮品的食品安全，我委对此类食品展开了专项抽检工作。冷冻饮品主要包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等，本次共抽检冷冻饮品104批次，合格100批次，不合格4批次，合格率为96.2%，经检验发现不合格项目主要为菌落总数、大肠菌群，以上不合格批次全部启动核查处置程序。

欢迎媒体积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12345。

主持人：谢谢王大为副处长的通报。食品日常监督抽检情况每周都会在深圳市市场和质量监督管理委员会网站公布，欢迎大家登录查询。

接下来请农管处张勤添处长对2018年上半年食用农产品定量抽检及快速检测工作进行通报。

张勤添处长：各位同事、媒体朋友，现在由我对2018年上半年食用农产品定量抽检及快速检测工作进行通报。

2018年上半年共完成食用农产品定量抽检3.2421万批次，不合格样品751批次，样品合格率为97.68%。其中畜禽类产品共检测7125批次，不合格样品73批次，样品合格率为98.98%，具体不合格批次如在福田区惠民街市园岭店鸡蛋检测出金刚烷胺；水产品8655批次，不合格样品370批次，样品合格率为95.73%，具体不合格批次如在罗湖区水田肉菜市场花甲检测出氯霉素；种植业产品16641批次，不合格样品308批次，样品合格率为98.15%，具体不合格批次如在龙岗区鹅公岭市场检测出毒死蜱农药残留。

我市食用农产品定量抽检主要分为3大类：例行监测、安全监测、监督抽检。用于评价各行政区食用农产品质量安全水平的例行监测目前已开展7680批次，不合格样品241批次，样品合格率为96.86%。用于评价各交易场所（位点）的食用农产品质量安全水平的安全监测，目前已开展16189批次，不合格样品284批次，样品合格率为98.25%。针对例行监测和安全监测发现的不合格位点，我委各辖区局均在5个工作日内对该位点开展监督抽检，监督抽检是用于执法办案，有效打击违法行为的抽检，2018年上半年已开展8552批次，不合格226批次，对于监督抽检不合格的产品立案查处。截止目前，共立案172宗，行政处罚9宗，移交公安16宗。

2018年上半年还完成食用农产品快速检测610085批次，其中合格样品609047批次，不合格样品1038批次，共销毁不合格样品2821.44公斤。

主持人：谢谢张勤添处长的通报。食用农产品抽检工作完成情况每周也会在深圳市市场和质量监督管理委员会网站公布，欢迎大家关注。今天的新闻发布会就到此结束了，再次感谢大家的到来与积极参与！如果大家对发布会有什么意见或建议，都可以通过我们的官方微信“深圳食事要闻”联系我们。希望大家能够持续关注并继续支持深圳的食品安全工作，谢谢大家。