完美体育·(中国)官方网站讯（张记彬） 食品安全是红线、底线，更是奎屯市餐饮行业高质量发展的根基所在。旅游季将至，为进一步提升奎屯市餐饮服务行业的整体水平，全力应对旅游高峰，新疆维吾尔自治区奎屯市市场监督管理局大力推动食品安全网络监管线上线下相互融合、共同发力，通过强化监管、优化服务，进一步规范餐饮行业的经营行为，保障广大人民群众舌尖上的安全。

网红达人“变身”食品安全监督员。夏季旅游高峰来临，餐饮行业订单量增多，给食品安全监管工作带来考验。网红达人具有网络影响力、经常与餐饮商家直接打交道等优势，为此，奎屯市市场监管局在全市范围内，探索推行借助网红达人力量加强食品安全等监管工作力度的新模式。通过鼓励网红达人充当吹哨人、社会监督员的角色，能够在探店的过程中，对发现的一些确实存在食品安全隐患的信息反馈给市场监管部门，市场监管部门及时地进行处理，形成一个社会监督、行业监督、行政执法监督三方合力的状况，进一步提高餐饮行业的整体食品安全水平。

外卖制作流程看得见，食品安全更放心。点外卖是不少人解决三餐的重要方式，外卖食品的安全问题也一直备受关注。近日，奎屯市市场监管部门和外卖平台联合发起了只外卖不堂食餐饮商户接入“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，创新餐饮监管模式。通过在只外卖不堂食餐饮单位后厨安装摄像头，将餐饮单位加工过程、原材料追溯、操作间管理等环节全过程、无死角、全覆盖地实时呈现。市场监管部门通过“互联网＋明厨亮灶”平台对后厨情况实时监控，全力实现全过程画面可储存、问题可核实、信息可追溯的全链条监管新模式，切实保障人民群众对食品安全的知情权、参与权。

制止餐饮浪费，倡导文明“新食尚”。为坚决制止餐饮浪费行为，促进餐饮业常态化健康发展，奎屯市市场监管局从引导合理消费、鼓励光盘行动、推行公筷公勺、保障餐饮质量安全等方面，在餐饮行业倡导制止餐饮浪费，推广适量点餐行为。通过组织餐饮经营单位签名承诺“制止餐饮浪费从我做起”、网红达人为推行“小份菜”和“半份菜”的餐饮商户在自媒体上推广宣传、发布《奎屯市关于餐饮行业推行一人餐、小份菜及反对食品浪费的倡议书》等方式，营造“浪费可耻、节约为荣”的制止餐饮浪费氛围。