完美体育·(中国)官方网站讯（郭玉芳） 为进一步推动关于印发《新疆维吾尔自治区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的通知（新食安办〔2023〕37号）落地生效，全面提升学校食品安全监督管理水平，察布查尔县校园食品安全排查整治专项行动工作专班着眼长效管理，结合实际，多措并举，合力坚守校园食品安全“底线”。

一、“清单式”管理

按照《国家市场监督管理局总局令第60号》《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，从底线思维的角度，对全县各类学校列出食品安全主体责任清单和工作台账清单。目前，所有学校均完成了食品安全自查，对食品安全校长责任制、“日周月”工作机制及相关日常管理制度进行了优化，签订了学校食品安全责任书，修订完善了食品安全突发事件应急处置预案，进一步明确了岗位职责、压实了责任主体，为守牢食品安全“底线”奠定了基础。

二、“穿透式”督导

以“四不两直”方式，随机抽取学校食堂开展现场检查，重点查看包保督导、“日周月”工作机制落实、原辅料采购与贮存、有害生物防治、等情况，并与相关岗位工作人员进行交流，综合评估学校食堂食品安全管理质效。截至目前，工作专班及教育等行业主管部门对56家学校进行了现场督导，主体覆盖率为84.8%，发现的103多个问题均已交办，并对3家学校予以警告，一家学校予以行政处罚3000元。

三、“情景式”培训

针对州局督查中所发现的突出问题，再次组织全县学校的食品安全总监、食堂管理员进行培训。培训会上，主要围绕学校食堂现场管理程序规范化、工作台账管理模块化展开辅导。培训会后，观摩了盐城实验学校食堂的管理现场。此次专题培训，使学校食品安全管理人员对食堂管理有了较为系统的认识，在很大程度上提高了学校食品安全管理人员发现并解决问题的能力，为全县校园食品安全排查整治专项行动取得实效提供了保障。