记者从日前召开的云南省加强食物中毒防控工作电视电话会上了解到，2018年以来，云南省持续加强食物中毒防控工作，全省食品安全事件（故）发生起数得到有效控制。
近年来，云南省各级各有关部门坚持以人民为中心，聚焦问题导向，加强协调联动，压实工作责任，强化宣传教育，提高应急处置能力，全省食品安全事件（故）发生起数得到有效控制，特别是自采误食有毒野生菌中毒死亡人数逐年减少，城乡居民食品安全满意度上升到84.23%。
食物中毒防控工作是一场攻坚战、持久战。会议提出，要切实加大力度保障校园食品安全，采取有力有效的防控措施，将风险隐患消除在萌芽状态。深入开展农村食品安全专项整治，严厉打击食品安全违法犯罪行为。全力抓好有毒野生菌、煮食草乌附子等毒性中药材中毒防控工作，持续不断地加强宣传教育，让食品安全知识真正进入村村寨寨、家家户户。抓好“预防控制”和“应急救治”两个关键，全面提升食物中毒应急救治能力。
会议要求，全省各地要切实抓好食品安全“两个责任”工作，督促指导市、县、乡、村四级包保干部严格落实包保责任，确保督导工作不走形式，真正形成工作闭环。加强对食品生产经营企业的宣传培训，督促企业依法配备食品安全总监和食品安全员，建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保企业主体责任落实到位。（朱丹）
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