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云南绿色食品获得澳门美食界高度认可

2021-08-03 15:50来源:央广网编辑:郑添元

近日,由澳门特别行政区政府旅游局、澳门永利酒店及澳门科技大学主办的《大师班》名厨大师技艺展示系列活动,在澳门科技大学永利学院成功举办。

澳门特别行政区政府旅游局代表、永利酒店高管及澳门美食界大咖出席了本次活动。

本次名厨大师技艺活动为云南绿色健康食品专场。云南名厨苏启胜带领的厨师团队,把云南的云菌、云花及松茸提取物等绿色健康食材,通过分子料理的形式,融入到一道道色香味俱全的滇式菜肴中,给澳门的美食专家带去了创意滇菜的饕餮盛宴,并获得了高度评价。

“在澳门能吃到云南的野生菌特别难得,更不要说是这么新鲜的食材了,云南的美食出乎我的意料。”澳门特别行政区政府旅游局代表意犹未尽地说。

值得一提的是,本次活动上,云南代表方还为澳门代表准备了由云南省农科院研发的22朵“赤子之心”玫瑰,庆祝建党百年,同时祝贺澳门回归祖国22年。这也是“赤子之心”玫瑰研发以来首次亮相。

本次活动以“滇澳”美食交流为契机,全面宣传云南绿色三张牌,让澳门同胞了解云南正在建设的绿色能源、绿色食品、健康生活目的地,让绿色成为云南产业转型升级、经济高质量发展的鲜明底色。(肖玥如)