校园食品安全工作是重大民生问题,事关师生身体健康,事关千万家庭幸福,事关社会和谐稳定,为进一步规范全县学校食堂及校园周边食品安全秩序,全面排查整治学校食堂及校园周边食品安全风险隐患,切实保障师生饮食安全。威信县市场监管局采取“三全”措施 ,全力护航校园食品安全。

“全方位”监管,排除安全隐患

一是加强组织领导。县食安办牵头,县市场监管局、教体局、卫健局、公安局等部门联合行动,制定出台全县校园食品安全排查整治专项行动实施方案,组建专项行动工作专班,明确工作职责,细化目标任务,强化责任落实,确保专项行动稳妥推进、取得实效。二是强化排查整治。对全县282所学校食堂及校园周边食品开展督导检查,督促学校全面落实食品安全“两个责任”,重点检查学校食堂证照、“日排查、周管控、月调度”制度执行情况、学校食堂食品加工场所是否整洁达标;食品加工的布局、流程是否规范;食品的冷藏、“三防”等设施设备是否正常运行,索证索票、出库入库是否规范等情况。严厉打击校园周边无证无照经营、违规使用添加剂、销售和使用假冒伪劣食品、“三无”食品、过期食品和仿冒知名品牌“山寨”食品等违法行为。三是积极营造氛围。督促学校多渠道向师生宣传食品安全的有关知识,组织食品安全法律法规培训,教育引导学生不要购买“三无”“垃圾”产品和过期变质食品,选购食品时应注意食品包装上有无生产厂家、生产日期,是否超过保质期;自觉抵制垃圾食品,养成良好的饮食习惯,以高度戒备心理,从小处、细处入手,全面提高师生食品安全意识。

“全领域”压实,强化责任担当

一是把好“三道关口”。督促各学校要认清形势,把握大局,切实增强做好学校食堂食品安全工作的责任感、使命感。在学校食品安全工作上保持高压状态,明确责任、突出重点,抓紧抓实校园食品安全各项工作,严把食材进货查验关、严把食材清洗消毒关、严把食材加工操作关,突出常态化监督检查、常态化教育引导、常态化应急管理,推动校园食品安全水平再上新台阶。二是落实“四个严禁”。督促学校食堂严格落实防止食物中毒的“四个严禁”要求:严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)及野生菌、野菜;严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严禁学校食堂加工使用隔夜饭菜。全力以赴守好校园食品安全第一关;三是做到“六个好”。督促学校自觉扛牢校园食品安全管理主体责任,切实做到“六个好”:陪好餐、留好样、验好货、消好毒、管好设备、做好演练,全力确保校园食品安全不出问题。

“全链条”发力,严格执法监管

为切实推进2024年铁拳整治春季学校暨校园周边食品安全工作,保障校园食品安全,春季开学以来,威信县市场监管局牵头组织教体、卫健、财政、公安等部门开展联合整治行动,采取“分工落实零推诿、宣传监管零距离、食品安全零差错、案件查处零容忍、群众满意零投诉”五零举措,“全链条”发力,以人民群众满意为目标,紧紧围绕群众反映强烈、社会舆论关注度高和市场监管风险压力大的突出问题,持续深入开展学校暨校园周边食品安全领域常态化监管,通过集中执法力量,精准重拳出击,综合实施行政执法、宣传引导、惩戒曝光等手段,有效遏制了校园食品安全事故发生,全力推动了学校食品安全“两个责任”落地落实,守住了校园暨周边食品安全底线,有效确保全县师生“舌尖”上的安全。

自专项行动开展以来,共出动执法车辆159台次,出动执法人员680人次,检查学校(幼儿园)282所,其中营养改善计划学校食堂139所,发现风险隐患累计280个,下达责令改正通知书120份,检查校园周边小食品店、小餐饮店480家,立案查处经营过期食品案件6件,案件正在进一步办理中。