随着雨季来临，易门县进入了一年一度的“吃菌季”，大量食客闻香而来，纷纷品尝野生食用菌美食，以野生食用菌为主的餐饮业快速升温。
在易门县城，多家餐馆纷纷推出拿手的野生食用菌美食，一筐筐刚采购回来的野生食用菌整齐地摆放在门口，铜绿菌、干巴菌、牛肝菌等散发着浓郁的菌香。工作人员忙着分拣菌子，为迎接前来尝鲜的食客做足准备。
随着野生食用菌大量上市，野生食用菌美食也不断翻出新花样。无论是青椒烩牛肝菌，还是爆炒干巴菌、清煮鸡枞，返璞归真而不失精致的烹饪方式，能让食客品尝出菌子的极致鲜香。在易兴路多家餐馆，不管是中午还是下午，一到饭点都座无虚席，热闹非凡，食客们大快朵颐，品尝着鲜美的野生食用菌。
昆明食客袁海琴说：“易门的野生食用菌非常好吃，青头菌、牛肝菌、干巴菌的味道比较浓香，而且都是从山上刚采下来就到了饭桌上，每年这个季节，我一个月要来易门两三次。”
美味的野生食用菌不仅为食客们带来了舌尖上的享受，也给易门的餐饮业带来了很好的收益和发展空间。“易门本地的野生食用菌已经大量上市，品种齐全，特别是干巴菌、牛肝菌、青头菌的质量比较好，吸引了众多外地食客，野生食用菌给我们餐饮行业带来了很好的收益。”某餐馆负责人介绍。（沐圆岩 张良）
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