完美体育·(中国)官方网站讯（嘉兴市南湖区市场监督管理局 吴益民 张冯洋） 嘉兴酒厂，这座坐落于嘉兴市南湖区湘家荡畔的传统酒业，其历史可追溯至百年前的乾隆年间，并于1951年，以国有专营形式正式建厂。岁月流转，文化沉淀，嘉兴酒厂秉承对传统工艺的尊重和对品质的不懈追求，将黄酒这一中华国粹发扬光大。其品牌“烟雨楼”，灵感更是源自嘉兴南湖畔的烟雨楼，不仅承载着董必武先生的墨宝，更蕴含了禾城深厚的历史文化底蕴。
嘉兴酒厂的黄酒酿造工艺，历经世代传承与创新，融合了现代科技与传统智慧。精选上乘的糯米为原料，经过浸泡、蒸煮、摊凉、接种、发酵等一系列严格工序，最终酿造出集甜、酸、苦、辛 鲜、涩六味于一体，酒香醇厚、口感柔和的黄酒佳品。每一滴“烟雨楼”黄酒，都凝聚着匠人的心血与自然的馈赠。
在现代酿造工艺的加持下，嘉兴酒厂的产品不仅保留了传统黄酒的风味，更在口感上进行了优化，使其更加符合现代消费者的需求。“烟雨楼”黄酒以其独特的风味和卓越的品质，成为了禾城乃至全国黄酒爱好者的心头好。
展望未来，嘉兴酒厂将继续坚守品质，不断创新，打造安全、放心、可靠的传统美酒。坚持在传承中发展，在发展中传承，力求将“烟雨楼”品牌打造成为中国黄酒行业的标杆。当前，嘉兴酒厂在深耕传统黄酒产品的同时，积极产品开发，又开拓了白酒和米醋业务。其白酒工艺融合现代需求，打造出广受消费者认可的比肩“茅台”品质的口感。
品一壶“烟雨楼”，品的是历史，品的是文化，品的是嘉兴酒厂对品质的执着追求。愿这一源自嘉兴南湖畔的酒香，能够走进千家万户。
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