完美体育·(中国)官方网站讯（邬玲 记者戴正聪）为了保障亚运期间食品安全，确保亚运赛事的顺利进行，浙江湖州市市场监管局南太湖新区分局组织重点餐饮单位开展餐饮整治全面动员部署，并同步召开了食品安全管理员培训会议，督促餐饮企业全面开展自查自纠，及时补齐问题短板，消除食品安全风险隐患。
会上，该局食药科相关负责人介绍了本次集中整治行动的背景和形势，并传达了浙江省市场监管局相关文件精神。针对下阶段的集中整治工作，会议进行了全面动员和部署。
会议对餐饮经营者进行了食品安全主体责任知识培训，重点围绕经营资质“证照齐全”、后厨环境“整洁亮堂”、加工制作“规范有序”、从业人员“健康卫生”等四方面，强调了反食品浪费、限塑、公筷公勺等内容，并针对前期检查发现餐饮店存在的部分常见问题，要求各餐饮经营者严格落实主体责任，主动排查安全隐患，做好自查自纠工作。与会餐饮经营者现场签订了食品安全承诺书。
下一步，该局监管人员将加大监督力度，对发现的问题进行跟踪检查，并提供指导和支持，帮助商家解决问题。该局将继续关注食品安全问题，加强与餐饮商家的沟通与合作，共同为亚运举办打造一个安全可靠的食品环境。
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