完美体育·(中国)官方网站讯 （记者 戴正聪）为了解当前农村家宴放心厨房建设工作中存在的困难和问题，保质保量完成省政府民生实事项目，近日，浙江省市场监管局副局长卢永福带领省局餐饮处、省标准化研究院相关人员在绍兴嵊州市开展农村家宴建设工作调研。绍兴市市场监管局党委委员、市食安办专职副主任杨继友，嵊州市副市长史向俊陪同调研。
省市场监管局副局长卢永福（中）实地调研嵊州市农村家宴建设工作
卢永福一行实地查看了三江街道上东潭村上岛、浦口街道蒋林头村蒋家埠、鹿山街道中央宅村、浦口街道东俞村东坂庄家宴中心的建设情况，对家宴中心设施配套、建设细节、规范管理等情况进行了解。在随后的座谈会上，嵊州市市场监管局主要负责人汇报了嵊州市在农村家宴中心建设中的主要做法、工作体会和下阶段的工作计划。乡（镇）食安办、基层市场监管所、保险机构、家宴产业公司、家宴厨师代表分别进行了交流，畅谈经验方法和意见建议，并向调研组提出目前工作中遇到的问题和困扰。
对做好今年农村家宴放心厨房改造提升工作，卢永福要求重点解决三个问题。一是思想认识问题，家宴中心的建设是民生实事工程，各级市场监管部门要有担当意识，集聚各方面的资源力量，形成工作合力。二是巩固成效问题，绍兴农村家宴的覆盖率位居全省第一，对已取得的成绩要加以巩固，把民生工程做实办好，不断扩大民生实事的社会参与度和群众认可度。三是转型升级问题，市场化、产业化、规范化的发展是农村家宴发展的最终目标，市场化就是要通过公司制的模式来运作，形成等级，优胜劣汰；产业化就是要把农村家宴从只关注厨房建设解决安全问题的点位变为家宴全链条发展；规范化就是在食材配送、厨师管理、厨房操作等方面建立统一的标准。
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