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放心过春节 绍兴越城区开展“年夜饭”专项大检查

2021-02-07 16:44来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:连待待

完美体育·(中国)官方网站讯 (记者 王正心) 春节将至,“年夜饭”预订消费与日增多,为确保春节期间餐饮服务食品安全,严控食品安全隐患,让越城百姓平安和美地过好一个“舌尖上的新年”,绍兴市越城区市场监管部门全力开展节前食品安全专项检查。据统计,越城全区范围内承办“年夜饭”的餐饮服务单位有64家,其中10桌以上备案登记31家,截至目前,春节期间年夜饭已预订951桌。

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绍兴越城区开展“年夜饭”专项大检查

备案管理,菜单审查。要求承办10桌以上“年夜饭”的餐饮单位进行备案登记,及时掌握承办桌数及承办能力,严禁超范围、超能力进行接待。同时签订“平安年夜饭”食品安全承诺书,落实食品安全主体责任,严防食物中毒事故的发生。

现场检查,督促整改。重点检查承办单位食品安全管理制度、从业人员健康情况、食品原料采购验收及台账,餐饮具消毒保洁、食品留样、环境卫生、专间、设施设备维护等,对不符合食品安全要求的餐饮单位责令限期整改,并跟踪落实整改情况。

突出重点,强化责任。针对今年的疫情情况和“浙冷链”的一系列要求,本次检查对于使用冷链进口食品的年夜饭承办单位进行了重点检查,让承办单位严格按照“浙冷链”的要求落实责任,确保进口冷链食品不发生问题。

从检查结果来看,食品安全总体情况良好,但仍存在一些安全隐患,检查人员对检查中发现的问题,当场提出整改意见并限期整改,涉及违法问题的餐饮服务单位将依法予以行政处罚。此次“年夜饭”专项检查,越城区市场监管部门督促餐饮服务者规范行为,落实主体责任,提高食品安全保障水平,为辖区消费者的年夜饭吃得放心保驾护航。同时,越城区市场监管局提醒广大消费者:年夜饭不是“面子饭”,请大家节约用餐,杜绝浪费!